立場新聞 Stand News
AC

AC

立場 Green 、科學版編輯,閑時鐘意飲飲食食。

生活

【KONG】變身吧!三文治店!

2018/10/16 — 13:09

位於灣仔汕頭街街尾的 Bread Beast 開業兩年有多,一直都只賣三文治。不過,最近老闆大裝修更話要注入新元素,到底想搞什麼鬼?...

生活

【成都老碼頭】過江龍都質素普通如何突圍?

2018/10/9 — 15:39

難得開始有秋意,不如講講打邊爐。麻辣火鍋越開越多,只因港人越來越嗜辣。 2001 年在四川成都開業,現有近百間分店的成都老碼頭早前落戶...

Green

【矽谷直擊】首富都支持的素肉 如何改變食肉獸飲食習慣?(下)

2018/10/4 — 9:22

隨著特朗普宣佈退出《巴黎氣候協議》,各界也擔心碳減排之路更難行。八月底,耶魯大學的研究更指,只由城市、地區與企業自發減排,無法完全抵消...

Green

【矽谷直擊】首富都支持的素肉 如何改變食肉獸飲食習慣?(上)

2018/10/3 — 17:35

明明是知名學府史丹福大學生物化學系教授、世上基因表達研究領域頂尖學者之一, Patrick O. Brown 在 2011 年突然「轉...

生活

【食‧旅行】新加坡美食遊 Part 3

2018/9/18 — 15:03

連肉骨茶同蟹都介紹完,新加坡美食仲有咩好講?當然有喇! 328 加東喇沙真係細細個已經聽過她的大名,很多大明星都食過佢,例如劉德華、 ...

生活

【掌門】啤酒入饌,咁都得?

2018/9/12 — 17:46

來自台灣的掌門,以精釀啤酒聞名,前年登陸尖沙咀後,一直是同事們其中一間常去酒吧。最近掌門於西營盤再開新店,更以啤酒入饌煮出不同菜式,即...

生活

【食‧旅行】新加坡美食遊 Part 2

2018/9/11 — 13:33

上集講完雞飯,今集當然要講肉骨茶與乜乜乜蟹這兩種新加坡名物! 首先出場是當年住新加坡無吃過的黃亞細肉骨茶。這裡的肉骨茶並非中藥味濃一派...

生活

【食‧旅行】新加坡美食遊 Part 1

2018/9/4 — 16:00

正所謂十年人事幾番新,未夠十年再來新加坡,也已面目全非,多了很多摩登大屋苑、景點,少了原本的南洋樸素面貌。不過,我再遊此地很大程度是因...

生活

【正 麻辣·茶·雲吞】麻辣雲吞麵辣得過癮

2018/8/28 — 15:07

說起麻辣除了火鍋、譚仔與水煮魚外,你還會想起什麼? 至少不是雲吞麵吧?家庭式經營的「正 麻辣·茶·雲吞」就是來個出其不意,殺出一條血路...

生活

【牛繁】不是猛龍不過江的日式燒肉店

2018/8/21 — 15:17

越來越多日本餐廳品牌落戶香港,單是拉麵店也恆如沙數。這家在金巴利道新開的牛繁 Gyushige ,是 1968 年於日本創立,在上海、...

生活

【蔡瀾越南粉】食家牛肉粉值得排隊?

2018/8/15 — 18:09

當周街都是 foodies 的時候,可會記得蔡瀾這位香港著名食家一句,幾乎可以定餐廳生死?近期,他老人家將墨爾本越南粉名店勇記帶到香港...

生活

【1963 木十豆寸】回到 good old days 吃台菜

2018/8/7 — 12:48

時興懷舊,但沒有太多餐廳真的能呈現以前那種美好時光的感覺。如果你真的很喜歡王家衛、很喜歡懷舊,今次介紹的 1963 木十豆寸你一定喜歡...

生活

【嵐橋丼飯專門店】棉登徑上的高質魚生丼

2018/8/1 — 12:51

身港人最愛吃刺身、日式料理,當周街都是很相似的日式餐廳下,到底如何突圍呢?例如尖沙咀的鉄火堂就以性價比高的車仔魚生丼吸引附近打工仔下午...

生活

【玖五牛肉麵】名媛效應好吃嗎?

2018/7/24 — 12:53

何家千金最近大舉進軍飲食界,先引入台灣連鎖的玖五牛肉麵,又在海港城開美國糖果品牌 Sugarfina 的專門店,後者我有幸吃過,是 H...

生活

【楚撚記】新式大排檔的懷舊風味

2018/7/18 — 13:16

雖然無冷氣、無服務,更無衛生可言,始於戰後的鐵皮大排檔食品出名有風味與鑊氣,不是貴價西餐可以媲美,但隨著時代發展,這些大排檔跟很多舊有...