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大陸售「組裝扇貝」 死肉放舊殼售 食客肚瀉

2015/7/28 — 18:07

資料圖片

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內地有無良食肆出售「組合扇貝」,有食肆回收食客吃完扇貝和生蠔殼,再配上用水或甲醛溶液福爾馬林浸泡過的死貝肉或死生蠔肉出售;而市場上的扇貝殼竟比肉還貴。有食客懷疑吃了肉殼分離的扇貝後肚瀉。

本月23日,合肥市市民殷女士與朋友在燒烤店,點了8個烤扇貝,但發現扇貝味道有異,殼又烤得特別黑,扇貝肉又大小也不一,貝肉與貝殼連接不緊,「稍微一傾斜貝殼,肉就掉下來了」。

燒烤店老闆則解釋指,或因冷藏緣故而導致肉殼分離,但殷當晚即腹瀉不止。業內人士透露,她可能吃了燒烤店的「組合扇貝」:「組裝上去的可能是死扇貝上的肉,這種肉即便乾癟,用福爾馬林或者水浸泡,都可以泡得像新鮮的一樣」。

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合肥市市面上有燒烤店在顧客吃扇貝後,職員都會將桌上的垃圾分類,另外還有海鮮貝殼批發店有扇貝殼出售,該店老闆娘直言燒烤攤的扇貝幾乎都是肉殼分離:「現在哪家燒烤店會慷慨到用鮮活的扇貝燒烤?」「運送中,一部分扇貝殼受擠壓損壞,肉卻完整保留」。老闆又聲稱,合肥市場扇貝殼需求量很大,途中損耗大,令市面上扇貝殼的數量總無法比及扇貝肉,因此殼的價格比扇貝肉貴出不少。

另外,更有水產品批發店指有生蠔死了後剝下來的肉出售,指「肉質雖比不上現殺的生蠔,但價格便宜」,價格比正常生蠔肉便宜得多。

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「組合扇貝」的問題早已存在,前年有內地傳媒報道,有杭州行內人士爆料指假扇貝在行業內是常見的做法,「假扇貝,在行業內是很常見的,尤其是那些地攤小店,原因只有一個,就是假扇貝利潤大」。

 

相關報道:安徽商報/新華網/中新網

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