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梵蒂岡會議籲 2030 年前全球將食物浪費和損失減半

2019/11/13 — 18:36

由教宗方濟各支持的國際專家小組周二 (12/11) 於梵蒂岡宗座科學院完成兩天會議後,呼籲各國政府承諾到 2030 年將食物浪費和損失減半,稱這在道德、經濟和環境上都是不可接受的。

來自 24 國 50 多名科學家、學者、經濟學家、企業領導人和聯合國官員都有參加會議。該小組的聲明呼籲領導人以及所有人加強承諾採取行動,到 2030 年將糧食浪費和損失減半,這目標基於現有知識和技術是可行的。

會議開始前,教宗曾在 Twitter 發文指,我們必須結束浪費文化,但我們每天都向主祈禱,要每天給我們麵包,而浪費食物會導致飢荒和氣候變化。

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食物損失 (food loss) 是指食物從生產到消費者手上途中的一切損失,當中包括運輸或儲存不當對食物的破壞。食物浪費則是超市或食肆所丟棄的食物垃圾。在富裕國家,很多家庭與食肆都會製作大量食物,卻不能完全消耗,結果造成廚餘浪費食物。

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根據聯合國糧農業組織 (FAO) 的統計數據,世上生產的糧食中約有三分之一被浪費或損失。

厄瓜多爾前環境部長 Yolanda Kakabadse 在會上指,每天有 8 億人都要捱餓睡覺,我們必須承認這是非常不對的事。

英國廢物及資源行動計劃組織 WRAP 行政總裁 Marcus Gover 也在會上舉例,英國每年約有 1,000 萬噸的糧食損失或浪費,足以填滿聖彼得大教堂十次以上。

香港浪費食物情況也相當嚴重,根據環保署《2016 香港固體廢物監察報告》,香港人每日平均製造 10,000 公噸垃圾,當中有約 3,600 公噸廚餘。

來源:
Reuters, Vatican conference urges governments to tackle food loss and waste, 12 November 2019

文/Alan Chiu 、審核/Edward Ho

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