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立場 Green 、科學版編輯,閑時鐘意飲飲食食。

2019/10/23 - 13:38

【食・旅行】關西美食遊之早餐介紹

開咗個頭,當然要繼續寫京都有乜好食。今次講好多人都只草草在便利店買個飯團,甚至索性不吃的早餐。

第一間推介的是伊右衛門 Iyemon Salon Atelier 。數年前已吃過一次,相當有印象,故此我也常常推介去京都旅行的朋友要早起去試一下這家傳統和式早餐店(當然也有其他午、晚餐!)。這次來新店,雖然地方較為淺窄,但更有京都式庭園小屋味道,而且更有隱蔽私竇 feel 。

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現時和式早餐只有一個選擇,就是三款漬物前菜、當天新鮮白身魚與釜飯。你亦可選粥或西式 pancake 早餐,但失去來這裡的原意了。這天吃的三款前菜為綠茶豆腐、漬蘿蔔與漬薑,以擺位與精緻度來說,比之前更上一層樓。味道的話,綠茶豆腐是我吃過最好吃的豆腐,豆味重但不霸道,茶味仍不斷可在口中慢慢滲出來;漬蘿蔔與漬薑相對一般,但也比坊間的漬物味道更貼近原味,不失是個清新的開胃小吃。

主角鱸魚雖然細塊,但在無太多調味下煮得極滑極鮮,最緊要無骨啱晒我此等懶人,配白飯也可吃兩碗!至於清湯我個人覺得還好,不屬主打之物。

吃完喝杯茶望住小園境,真不想回到現實世界。

釜炊御膳 1,800 yen(未含稅)

性價比:3.9/5

好食:4.0/5

衛生:4.0/5

伊右衛門サロンアトリエ京都

地址:京都府京都市東山区八坂鳥居前下ル清井町 481-1

營業時間:08:00~23:00 (L.O.22:00)  

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另一家介紹的是距離下塌 Airbnb 7 分鐘路程左右、位於內街的 Lorimer Kyoto 。門面相當文青 feel ,還以為是普通 cafe 。

店主曾居於美國布魯克林區,煮的和式早餐並不傳統,但也非常好吃。大家都嫌三款前菜+主吃太少,結果點了「一汁五菜」,望住店主與助手用心製作每一碟菜也是賞心樂事,所以請不要香港人以快行先的精神催促,好吃的東西往往都要花時間刁啄的。

五款漬物、前菜中,同樣最欣賞是豆腐,漬過的豆腐吃下去更似芝士,相當有趣。漬車厘茄也很好,多汁亦保持原有茄味。在有前一天的比較下,其他覺得一般而已。

剛好又選了鱸魚。店家切得較伊右衛門大塊,魚皮也因焗後變脆,很不錯,只是同樣珠玉在前,顯得不夠嫩滑,但肉夠厚實彌補不足。另外,這店原來有素食選擇,將主菜的魚變為煎豆皮,聞到香味亦很想試;原來湯裡也放有豆皮,雖然是日本普通貨色,但比香港吃到的更重豆味,下次怎樣也要再來再吃素食版本。

一汁五菜 2,000 yen(未含稅)

性價比:3.8/5

好食:3.9/5

衛生:4.0/5

Lorimer Kyoto

地址:

營業時間:07:30-13:30 (L.O.13:00),逢星期三休息

原刊於作者 Instagram