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立場 Green 、科學版編輯,閑時鐘意飲飲食食。

2019/9/18 - 14:14

【黑木】韓國街食日式串燒

在亂世中,我們也要好好過活。這個星期日晚上來到尖沙咀有韓國街之稱的金巴利街吃日式串燒與朋友慶祝生日,街上特別寧靜,是否很多市民怕晚上出街被亂打我不便評論,但明顯街上的自由行也少了一大截,經濟又可會無止境地發展呢?尤其近年的「爆買」情況根本是過份單一、無可持續性,這場運動只是一個觸發點,將所有事情引爆而已。

嘮叨夠了說回這間餐廳。黑木去年已開張,門面日式乾淨醒神,入內其實位置不多也有點擠逼,但只要食物好吃怎樣的格局其實也 OK desu 。

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話明慶祝點少得酒精這回事,點了舩坂酒造柚子兵衛,當時無發現「連續八次全國果酒類第一位受賞的果酒」以及「岐阜縣產柚子釀製」,只知道柚味清香口感香濃醇滑但又非常清爽,是仲夏很適合喝的酒,再加上待會的都是燒物,這酒去油膩感一流。

先來的是酒煮花螺,酒味不會過濃花螺也爽口,很好。後來的則是牛舌與秋葵,牛舌厚切有咬口肉汁也多,秋葵厚肉燒得不會過乾,唯獨兩者都偏鹹,口味輕的請師傅調味「輕手啲」。至於日本產的千両茄子,本身已外皮柔軟,起出來的肉非常柔滑指功差如我也不會夾爛,茄肉燒過後很甘甜,配木魚吃提升味道與口感。

鯖魚夠大條對得住價錢,亦燒得剛好雖然雪過仍有一定鮮味,不需用檸檬。明太子茶漬飯雖不是招牌菜,茶味不算濃但夠清新,不錯吃。

加點的菠蘿,我一定要推介。你以為只是求其切開條菠蘿就燒,你肯定錯了。菠蘿浸過酒,燒完後散發酒香,伴隨菠蘿酸酸甜甜的是回甘,味道相當有層次!

有水準的店是值得一去再去,希望在這時勢黑木頂得住吧,香港人加油。

酒煮花螺 HKD 88

牛舌 HKD 58

秋葵 HKD 32

千両茄子 HKD 46

菠蘿 HKD 28

鯖魚 HKD 98

明太子茶漬飯 HKD 48

舩坂飛驒高山柚子兵衛 HKD 330

性價比:3.7/5

好食:3.8/5

衛生:3.7/5

黑木

地址:九龍尖沙咀金巴利街 8 號皇悅酒店地下 2 號舖

營業時間:星期一至日 17:30 - 01:00

電話號碼:27082009

原刊於作者 Instagram