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顏色水風險解說

2019/10/25 — 9:52

「顏色水」只係「食用顏料,對人體無害?」根據媒體報導,「顏色水」係將藍色嘅「食用顏料」加入水而成。不過,如果「顏色水」只有食用顏料,點解有記者、市民及清潔工反映,接觸這些水劑後,皮膚會出現劇痛、紅腫、咳嗽等症狀?甚至近日有食肆被波及,需要將全部食物丟棄,食客更當場嘔吐。當中係咪混有其他化合物,而未有向市民公開資訊?

綠色和平早前取得「顏色水」嘅樣本,並送到實驗室進行化驗。初步化驗結果顯示,「顏色水」最少含有色素以及黏合劑。雖然目前仍未能完全分析出所有成份,和確認係咪含有其他有害或具毒性化合物,但綜合立法會文件《Legislative Council Panel on Security Specialised Crowd Management Vehicles》、國際文獻《Handbook of Toxicology of Chemical Warfare Agents》、專家意見以及市民接觸後嘅身體反應,推測「顏色水」有機會含有有害嘅催淚溶液 (包含 Pelargonic Acid Vanillylamide Solution),或另外 2 種催淚性有毒化合物 CN (Chloroacetophenone) 和 CS (2-Chlorobenzylidene malononitrile),相信並非只有色素。

雖然「顏色水」所含嘅化合物致命風險較低,但可能對人體構成嚴重嘅即時不適反應。其中催淚溶液 (Pelargonic Acid Vanillylamide Solution) 對人體嘅反應,與胡椒噴霧 (辣椒油樹脂 Oleoresin capsicum) 類近。根據《香港醫學雜誌》就胡椒噴霧嘅臨床影響文獻研究 (註1),該化合物對眼睛及呼吸系統均有直接影響。

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?眼部:眼眶水腫/紅斑,眼痛,眼瞼痙攣,視力模糊,角膜擦傷和流淚。
?呼吸系統:有個別案例嘅反應較嚴重,例如喉、肺水腫和化學性肺炎,但並不常見。
?全身機體:有研究報告指出,有個別案例引發迷失方向、恐懼、失去身體運動控制(例如,手眼協調能力下降)、換氣過度、心動過速和肺水腫等症狀。

根據國際文獻《Handbook of Toxicology of Chemical Warfare Agents》,「顏色水」亦有機會混合另外 2 種催淚性有毒化合物 CN (Chloroacetophenone) 和 CS (2-Chlorobenzylidene malononitrile) 使用,前者嘅毒性較高 (註2)。兩種化合物對皮膚有嚴重影響,短則一小時內消退,但如暴露於高濃度劑量,可能會出現長達4週嘅過敏反應,重則引起一級和二級化學燒傷。

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?皮膚:引起紅斑,瘙癢,皮下水腫,感覺異常或灼熱感,有機會誘發過敏反應,例如接觸性皮炎,如果皮膚潮濕或破損,毒性更明顯。
?呼吸系統:引起過敏性病炎,打噴嚏和灼痛,產生燒灼感,並增加唾液,喉炎和舌痛會在數分鐘內出現。此外,亦有機會引起嚴重嘅肺水腫,支氣管炎。
?眼部:永久性眼外傷,囊泡。

註1:Yeung, M., & Tang, W. Y. (2015). Clinicopathological effects of pepper (oleoresin capsicum) spray. Hong Kong Medical Journal.
註2:Gupta, & Ramesh, C. (2009). Handbook of Toxicology of Chemical Warfare Agents. Academic Press. 

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