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【又係東張西望】用減醣電飯煲減肥的反智邏輯

2020/7/2 — 9:30

最近大台大肆用《東張西望》宣傳其消費頻道所賣的減醣電飯煲,還要找來幾位美女「是非精」試食,了解煮出來的飯是否真的有較少醣份(澱粉質+糖份),從而食住飯都減肥瘦身。

減醣電飯煲的原理是隔水蒸煮米飯,令米在煮的過程中部份的醣份留在水裡而不似傳統飯煲一樣被重新吸收。這個做法減醣有根有據:聯合國糧農組織引用數據對比有洗米與無洗米的飯,發現不單只是醣份,鈣、維生素 B1 、 B2 與 B3 等的不同營養都有流失。

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問題是,到底你是否真的有需要用這個飯煲減肥,又或作為一個糖尿病患者這種飯煲是否對你的健康更有幫助?

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要明白市場上有各式各樣的商品,其實個煲是無辜的,最大問題是有人以為用這個煲來減肥真的有效——假如你相信一個能焗蛋糕的電飯煲,焗出來的效果與焗爐一樣的話,那唯有說你非常天真無邪。

另外,我們為何要選擇吃一碗營養較低的飯,而不直接減少飯量?這是種另類浪費,尤其全球有超過 8 億人捱餓,而每年浪費了約 10 億公噸糧食,佔製造量的三分之一,你於心可忍呢?

肥胖及不良的飲食習慣才是患糖尿病其中兩大風險因素,因此均衡飲食配合恒常運動才是最佳預防糖尿病的方法。如果你用這個減醣飯煲煮飯,卻不願意放棄中午那杯凍檸茶、下午茶的西多士、晚上飯後雪糕,再多的恩物神器都幫不到你減肥或控制糖尿病病情!

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