立場新聞 Stand News
山寨匠人

山寨匠人

慢慢來,細細來,透過雙手,開放心靈,感受事情的過程,感恩事情的發生,感激事情的教誨。Facebook:https://www.fb.com/livenlovenaturally

下一次沖泡便是第 21 次了,不知會否養成習慣呢?
生活

與其怨天尤人,不如放下自己,一鼓作氣捱過去!

2020/4/3 — 11:38

上回提到,因為一時糊塗,突然心急,我重複訂購了 Tim Wendelboe (TW) 的咖啡豆。巧合地,TW 今個月的主題是同一個莊園...

「地球一小時」,窗外卻依舊燈火通明。(作者攝)
生活

2020 過「地球一小時」— 只有我們一家在做,有用嗎?

2020/4/1 — 8:52

上星期六,是一年一度「地球一小時」的日子。或者,很多人根本沒有聽過這個日子。或者,很多人知道了也不覺得是甚麼一回事。 「地球一小時」,...

網絡圖片
生活

2020 吃「雄記粉麵」— 一個年代的終結

2020/3/28 — 18:34

這兩個月,我吃雄記,沒十次都八次了。對於在荃灣長大的我,雄記,或直接說路德圍,可算是一個關於吃的集體回憶。 路德圍,是一個機會,卻也很...

這是一個佛學博士,如何在爾虞我詐的商場實踐佛法的故事。(作者提供)
生活

2020 讀《當和尚遇到鑽石》 — 每一個問題都是一個契機

2020/3/26 — 15:20

整家人一起困在家中的日子,都過了差不多兩個月了。疫症,從東方一路殺到西方,又再從西方殺回來東方。同樣地,我們一家也經歷了一個小循環,就...

credit: https://bit.ly/2UwDYHg, Engin Akyurt
生活

我越要平靜,咖啡總越是波濤洶湧

2020/3/23 — 15:01

關於手沖咖啡,不經不覺都在家中自己沖泡兩年多了。平常工作天就是早上 25g 的豆,週末在家中時間更多,通常會在下午再沖泡一回。如此算來...

《二月廿九》劇照
文化

2020 看《二月廿九》— 最愛是誰?

2020/3/21 — 16:04

好久好久好久沒認認真真追看一套劇集,印象中都超過廿年了。不過,為了看《二月廿九》,我竟然認真到在街上用手機看串流「直播」,而沒有選擇兩...

文化

2020 聽《2020 Arrival》— 陳仔有甚麼話想跟我說?

2020/3/18 — 10:22

今天談的大碟,叫《2020 Arrival》。我印象中,這沒有在電視電台熱播過,所以有些人應該沒有機會聽過。不過,在看著這篇文章的您,...

隊長小翼 Captain Tsubasa 劇照
生活

2020 看 《隊長小翼》— 我不能再叫他戴志偉了!

2020/3/13 — 17:42

《隊長小翼 Captain Tsubasa》,小時候在香港我們叫《足球小將》。關於《足球小將》,對我最深刻可算是兩件事情:一,是他的...

photo credit: Kaboompics, Pexels, https://bit.ly/2IRBmi9
生活

我想喝一杯怎樣的咖啡?(下)— 沒有唯一的味道,只有自己的味道

2020/3/12 — 13:13

一杯手沖咖啡,沖泡時間,或因工具而不同,一般三四分鐘左右。 時間太短,咖啡發揮不足,味道或會比較單薄。 時間太長,咖啡過度反應,讓一些...

生活

2020 聽 Juno 麥浚龍 — 別人笑我太瘋癲……

2020/3/9 — 15:06

Juno 麥浚龍,在這幾年,不斷和不同的歌手合作。他和 Kay 謝安琪的《The Album》三部曲,更是香港樂壇熱賣實體大碟的異數。...

電影《鐵達尼號》劇照
生活

2020 年看《鐵達尼號》— 在幸運與不幸之間

2020/3/7 — 17:54

已經忘記了第一次看《Titanic 鐵達尼號》,是何年何日在哪裡和誰看。近期在家中的時間多,久不久便會在家中清潔,搞搞家居改進工程。 ...

photo credit: https://bit.ly/39r0lUU, CC0
生活

我想喝一杯怎樣的咖啡?(中):文弱書生拿到倚天劍屠龍刀,也不過是浪費!

2020/3/6 — 13:21

有好幾年,Espresso 佔據了我咖啡生活的絕大部份。在家裡,在餐廳,在咖啡店,我也只會點 Espresso。 可是,經過很長很長的...

曾經,我也喜歡在旅行時,儲不同地方的 Espresso 杯收藏。(作者提供圖片)
生活

我想喝一杯怎樣的咖啡?(上)

2020/3/1 — 9:18

在家裡自家製咖啡,我們的第一個問題,也是最重要的,我想喝一杯怎樣的咖啡? 在家裡,我飲手沖咖啡為主。此外,我也有一台 Nespress...

不同的器皿,也代表著咖啡師的心意。(攝於隱啡)
生活

您也可以成為咖啡專家!

2020/2/28 — 16:22

熱愛一件事情,做好一件事情,或多或少都需要點匠人精神。只要能喚醒沉睡的熱忱,做事情便會越來越投入,我們也能從中提升自己。 我們的飲食文...

作者提供圖片
生活

如何欣賞一杯美妙的咖啡?

2020/2/25 — 20:28

一杯美妙的咖啡,功勞心血不單單是你面前的咖啡師。 首先,農夫需要幾年時間栽培一棵咖啡樹,之後才能慢慢有收成。處理生豆又是一個關鍵的部份...