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從天上來的豐富

從天上來的豐富

劇場人,神學生,也是老饕。天下之大,食材之多。只想以簡單食譜回應上帝創造的豐富。食材好,簡單煮便好吃。在這裡,就是想和大家分享簡單煮。Facebook:https://www.fb.com/thegiftedingedients

生活

【食譜】威靈頓牛柳:不要蓋過牛肉本身的味道

2021/5/6 — 10:38

朋友說不如買些牛來我家做威靈頓牛柳,二話不說答應了。前幾天朋友問我有什麼需要幫我買來做威靈頓牛柳,才發覺我上了當,我以為他要做給我們吃...

生活

【食譜】明太子奶油烏冬:自己創造的東京風味

2021/5/5 — 10:37

好多年前,在東京吃過明太子奶油烏冬後,每當在菜單上看到就會點來吃,因為實在是太好味。後來,香港日本餐廳上陸續見到。香港是奇妙的地方,市...

生活

【食譜】法式海鹽焦糖燉蛋:苦中一點甜

2021/4/26 — 12:36

阿白老公嗜甜如命,他認為甜品可以減壓,每天辛勞工作後,苦中一點甜可以讓他更努力向前行。早前為了做馬卡龍時做了些海鹽焦糖醬,今天就用來做...

生活

【食譜】紐約貝果:關鍵在於水質

2021/4/15 — 10:24

阿白老公在紐約州出生,他常說紐約的貝果是全世界最好吃,原因是紐約有非常好的水質,做出來的貝果很好吃。在洛杉磯有幾間標榜以紐約水做的貝果...

生活

【食譜】美式南部鮮蝦仁玉米粥:每次吃完都大滿足

2021/4/14 — 10:18

早前美國放Spring Break,我和阿白老公在Josuha Tree租了間小木屋去行山和發呆,希望可以暫時遠離煩囂。放假時,我們特...

生活

【食譜】西班牙海鮮燴飯:記住什麼都不要碰

2021/3/24 — 18:44

疫情前每當朋友來我家作客,西班牙海鮮燴飯總是他們點菜的第一名。朋友問燴飯的重點在那裡,我總會答:「什麼都不要碰。」西班牙朋友親口傳授時...

生活

【食譜】牛奶軟包:難度不高,人人做得到

2021/3/17 — 10:40

早兩天做完牛奶布甸,還有半盒快過期牛奶,便將剩下的牛奶做牛奶軟包。我一直都不會說自己是巧手,只是有時候大限將至,才會讓人走出舒適圈。其...

生活

【食譜】牛奶布甸:入口即化,非常軟滑

2021/3/15 — 10:39

疫情間,在美國家裡大部分的食材都是從網上訂購,然後由專人送貨。一般我們都會多訂一點,但問題是personal shopper不是每位都...

生活

【食譜】鹽焗蝦:一個字就是鮮

2021/3/8 — 12:46

朋友喜歡蝦,問我有什麼極簡易做法。即時想到鹽焗蝦,做法非常簡單,我家只愛蔬果的阿白老公面對這碟蝦都會吃到忘我。 #一個字就是鮮 鹽焗蝦...

生活

【食譜】菠蘿反轉蛋糕:多多菠蘿都唔拘

2021/3/1 — 10:09

菠蘿三月開季,就買了兩個回家。一個用來浸鹽水吃,一個用來做菠蘿反轉蛋糕。阿白老公非常喜歡,一口氣吃了四分一個。 #多多菠蘿都唔俱 菠蘿...

生活

【食譜】生炒糯米飯:粒粒晶瑩通透 大口大口添飯

2021/2/16 — 18:39

過年前在超級市場看見糯米特價,加上costco的生鐵鑊也做特價,便一口氣都買回家,打算於年三十晚做生炒飯。以前在香港工作太忙,會先將糯...

生活

【食譜】蔥油餅:滿室蔥油香

2021/2/9 — 12:03

星期日崇拜前,神學生睡醒前突然想起蔥油餅,心理作祟下聞到滿室蔥油香。看看電話還有時間,便跳下床衝進廚房拎蔥。有!就做起來了。 網絡上太...

生活

【食譜】黑松露蘑菇意大利飯:其實不難

2021/2/8 — 11:53

神學生新學期開始,遇上美國總統就職、以及社交媒體及通訊平台移民,所有事情都需要時間慢慢適應,慢慢在調節。就連阿白老公的工作也產生了變化...

生活

【食譜】東坡肉:生豬肉不是用來砌

2021/1/4 — 18:24

見家中雪櫃還有兩大條五花腩,天寒地凍,心想不如做個東坡肉來儲肥全家。新一年,自己豬肉自己炆,祝福全家不被人砌生豬肉。美中不足的是,剩下...

生活

【食譜】薑餅蛋糕 :做多一點保留傳統

2020/12/29 — 11:56

美國人聖誕節會一家人圍著建薑餅屋,做好後薑餅屋可以存放至少一年!阿白老公一家是歐洲移民第四代,傳統下來吃的不是薑餅人,而是薑餅蛋糕;歐...