葉一南
有書唔讀，走堂去做廚師。有會計師唔做，寧願去做餐館佬、魚販、酒商。學藝二十年，飲飽食醉，近年從澳洲回流香港，著起西裝，做回一個企管人。
生活
與城市失聯的馬拉松（二之一）
2019/4/15 — 9:00
近兩個月朋友飯局，最熱門的話題，是跑了「那一隻馬」，跑手術語，馬拉松，是一隻一隻去計。一、二月天氣清凉，長跑旺季。老同學退休，五十歲才...
生活
藏在山谷內的「非日常」旅館
2019/3/11 — 17:38
離開京都星野剛好一個月，早上坐在香港的書房內工作，總有幾刻以為還在嵐山保津川上。想起那藍天白雲，想起河光粼粼，初雪映照，便笑了起來。那...
生活
邊有咁大隻蛤乸隨街跳？
2019/2/25 — 10:00
相信大家有同樣經驗。一班舊同學舊同事聚會，幸好有熱心搞手，全靠他們策劃成事，唯一問題，很多時候，看着晚飯餐廳的選擇，摸不着頭腦。既然有...
生活
應該從世上消失的菜式：自助餐
2019/1/7 — 10:00
在網上看湖南衛視訪問兩位前輩，題目是「讓世界上一道菜消失」，他們未提供答案之前，我已經本能反射搶答，是自助餐，請讓這種暴露人性醜惡的食...
文化
到南美洲探訪另一顆星球：五百年的印加故事
2018/12/17 — 12:34
在地球上的另一星球，南美。 有人類學家這樣形容：印加人是山上的精靈。真正的印加文明，不單是在遊客興旺的庫斯科 (Cuzco) ，以及聞...
生活
香港曾經是美食天堂（二之二）
2018/12/11 — 17:02
Focus on your strengths, manage your weakness，「發展強項，管理弱點」，道理是這樣：強項之...
生活
香港曾經是美食天堂（二之一）
2018/12/11 — 16:58
我懷疑，不，我確信，香港政府高官們，沒有聽過這句企管名言： focus on your strengths, manage your ...