葉一南
有書唔讀，走堂去做廚師。有會計師唔做，寧願去做餐館佬、魚販、酒商。學藝二十年，飲飽食醉，近年從澳洲回流香港，著起西裝，做回一個企管人。
生活
甜酸鹹苦香辣麻，一菜一格一品花
2019/12/16 — 9:00
想不到第一道涼菜列陣，便有我心儀已久的味型，「陳皮燈影黃牛肉」，薄可透光，陳皮飄香，微辣回甜，不禁嘆一口氣，尋尋覓覓，終歸找到這令人垂...
生活
雲端上的年青廚師（二之二）
2019/11/11 — 9:00
在我們的年代，小學作文「我的志願」，固然沒有同學寫下廚師這職業，到了中學，父母日夜期盼子女將來會是醫生、律師或工程師。沒機會讀大學的，...
生活
雲端上的年青廚師（二之一）
2019/11/4 — 9:56
「氣急敗壞趕上凌晨時分最後一班火車，看一看手錶，預計八個多小時後可以從寧波到達深圳，然後過關回到中環的餐廳，剛好不用遲到。大廚說了，上...
