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多高的溫度才能殺死新冠病毒?

2020/4/21 — 18:19

2020 年 4 月 18 號,香港有主流報紙引述英國小報《每日郵報》報導,「實驗室標準殺 [病] 毒方法可能無效」,但縱觀現有的科學文獻,又能否得出同樣的結論呢?

相關消息來自法國 Aix-Marseille 大學團隊,暫時未通過同行評審。研究目的是保障進行病毒檢測人員的健康,驗證消除樣本感染能力的同時、又不會摧毀病毒基因核酸的方法。團隊上載到 bioRxiv 的預印文本表示,純病毒樣本經過 30 分鐘、攝氏 56 度的加熱後,病毒量 viral titer 減少了逾十萬倍;如果對付混雜了模擬人類體液的蛋白質的樣本,同樣的加熱方法效果更好。

預印文本 Table 1;加熱 30 分鐘、攝氏 56 度的結果在第一行。Viral titer 樣本病毒量的單位是每毫升 TCID50,也就是每毫升有多少份感染 50% 實驗用細胞所需的病毒量。

預印文本 Table 1;加熱 30 分鐘、攝氏 56 度的結果在第一行。Viral titer 樣本病毒量的單位是每毫升 TCID50,也就是每毫升有多少份感染 50% 實驗用細胞所需的病毒量。

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有一點值得留意:上圖第一行顯示,經過 56 度加熱後,「模擬人類樣本 (3g/L BSA)」檢測不到病毒,但更高溫的 60 度就反而有。法國團隊的研究結果有註釋空間,具體數字亦頗爲不確定(標準差很大),但報紙很少提到這些蹺妙。

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但無論如何,加熱半小時殺死了樣本裏絕大部份病毒,那是一致的,亦跟接下來提到的研究相吻合。

接下來看看港大潘烈文教授團隊的說法,研究成果作爲 Correspondence 已經刊登在《刺針》 。在攝氏 56 度加熱一小時,病毒量 virus titre 降至無法被檢測到的水平;溫度提升到攝氏 70 度效果更佳,五分鐘內病毒已經消失。

港大團隊測試溫度對病毒存活影響的結果,取自附錄。U 代表 undetectable 檢測不到,ND 代表 not done 沒有進行測試。攝氏 37°C 的測試特別少,我覺得合理,因爲已知病毒能夠感染人類。

港大團隊測試溫度對病毒存活影響的結果,取自附錄。U 代表 undetectable 檢測不到,ND 代表 not done 沒有進行測試。攝氏 37°C 的測試特別少,我覺得合理,因爲已知病毒能夠感染人類。

兩地團隊採用的病毒量度單位都是每毫升 TCID50,故此其研究結果可以互相比較。他們對溫度的總結亦大致相同:以攝氏 56 度或以上加熱半小時至一小時,可以有效殺死病毒。

洗衣機的熱水具有上述溫度,而流水可以帶走少數沒有被摧毀的病毒。故此,我覺得正常清洗衣物就可以了。

討論溫度時,不忘消毒劑和接觸表面

港大團隊測試不同溫度的同時,亦研究了病毒在消毒劑裏和接觸表面上存活的情況。結果顯示 1:99 漂白水和 70% 乙醇酒精都可以在五分鐘內降低病毒量至檢測不到的水平。而同樣經過五分鐘浸泡,三個 1:49 梘液水樣本中只有一個仍然存有可觀病毒量。

港大團隊混合 135 微升消毒劑和 15 微升病毒樣本、浸泡 5/15/30 分鐘後的病毒量,取自附錄。一微升爲百萬分之一升,字母 U 代表 undetectable,TCID50/mL 是每毫升有多少份感染 50% 實驗用細胞所需的病毒量

港大團隊混合 135 微升消毒劑和 15 微升病毒樣本、浸泡 5/15/30 分鐘後的病毒量,取自附錄。一微升爲百萬分之一升,字母 U 代表 undetectable,TCID50/mL 是每毫升有多少份感染 50% 實驗用細胞所需的病毒量

換言之,「標準的消毒方法足以對付新冠病毒」,這是港大團隊在文章中的原話。

與此同時,港大團隊亦表示病毒可以在外科口罩表面生存七日,佐證了專家們「不要接觸口罩表面」的勸喻,請大家留意。

總言之,現有科學文獻顯示我們不需要極高的溫度就可以殺死新冠病毒,市面上常見的消毒劑亦能發揮功效。定時清洗衣服和家居,衛生習慣持之以恆,可以將風險減到最低。報紙「無效」之說,有誇張之嫌,更何況報導的研究針對實驗室場景而非日常生活。

面對嶄新和潛在的威脅,有時候問題並非資訊不足,而是資訊太多令人無所適從;新型冠狀病毒不外如是。作爲有影響力的個人和媒體,應儘量仔細閱讀資料,以免當讀者粗疏標題或結論引起不必要的擔憂。

原文刊於作者 Medium

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