立場新聞 Stand News

安樂茶飯

2021/2/10 — 16:00

聽聞緬甸復生政變,有一婦遭軍方拘留。雖然不知與我何干,但都祝福當地百姓安然度過此劫,亦擔心當地茶館熱鬧不再。 

普天之茶,皆發源滇緬一帶。因而緬甸乃中國以外,少數有原生茶種的地方。當地叫茶做「laphet」,而非華語「茶」字之音變,足見一斑。同樣曾歸大英帝國統治,緬甸都有飲奶茶的風氣,奶茶聯盟不妨增添一員。除奶茶外,當地露天茶館亦供應傳統茶膳「laphet thoke」,意指「撈茶」,或曰茶葉沙律,用已發酵的茶葉做膽,混以蠶豆、花生、蒜末、檸檬、辣椒、蝦乾等配料。聽落似相當古老的食制,真想馬上到當地親嚐。

受軍方扣留的一婦,就曾在寄語國民的《緬甸家書》中形容過,緬甸人向來好客,親朋戚友間頻頻隨興串門,綠茶一壺接一壺,談天說地,不知時日過。意猶未盡,索性借宿一宵,亦當家常便飯。但自軍方掌權後,便實施嚴厲的戶藉制度,晚歸或留客皆必先遞紙經軍方批淮,以防百姓聚變。如此就摧毀了一道良風美俗。

廣告

緬甸舉國嗜茶成癮,由家裏飲到街上,不論晨昏,茶館總是人聲比水聲鼎沸。除茶香誘人外,亦百姓難得交頭接耳乃至月旦時政的是非之地。軍政府自然視之為眼中釘,猶滿城盡皆陰謀犯上的匪竇,遍地開花,以致不時派出線眼,混入茶館打聽風評物議。記者拉金(Emma Larkin)就於《在緬甸尋找喬治歐威爾》一書中多番詳述,記他在曼德勒的大小茶館中會見各方豪傑時,該如何小心翼翼,左右狐疑。

肉食者鄙,未能遠謀。區區小事,令限聚及堂食禁不就輕鬆解決了?

廣告

回想香港街頭尚如火如荼之際,處身海外,適逢一熱心的緬甸途人,知我來自香港,即曰故土同樣飽嚐暴政之苦,緬甸百姓自會明白及支持香港人的抗爭。盼望有朝一日,可拜訪彼邦,遍覽民風淳樸,食返碗安樂茶飯。

發表意見