立場新聞 Stand News

韓國人愛吃大蔥 但近周大蔥價格上漲民眾稱此為「黃金蔥」

2021/3/25 — 16:58

作者製圖

作者製圖

韓國料理之中,基本上大部份餐食,大蔥都是少不了的配料食材,連煮最簡單不過的泡麵,他們也會隆重其事地把大蔥切好,放在泡麵湯裡一同配調味吃掉,足見大蔥對韓食有如靈魂般的重要。

只是,對他們如此重要的大蔥,近日卻因為其價格忽然大幅度飊升,使韓國社會正面臨著繼數月前的「泡菜失收」風波以後,出現新一波的「大蔥危機」。

據韓國農水產食品流通公社透露,以上周為基準,大蔥的零售價格為每公斤平均 $6,497 韓圜 (約港幣 $44),最高價格為 $9,400 韓圜(約港幣 $64)。一周以前,有些地方的平均售價更曾升至 7,000 韓圜(約港幣 $48),而最高的價格甚至曾上漲至 $10,000 韓圜(約港幣 $68)。

廣告

相較一年前的同一時期,就恍如隔世,當時大蔥每公斤的平均價只是 $2197 韓圜(約港幣 $15)而已,如今同樣份量的大蔥,竟然一下子飊升了 3 至 4 倍,實在使人目瞪口呆。

究其因由,首要原因當然是與天氣有關。從去年冬季起韓國因為多次受寒波影響,降雪量比前年大增,因而影響了大蔥的種植與生產數量。據韓國農村經濟研究院透露,由於收成不佳,上月全國批發市場的大蔥產量比前一年減少了近 6 成。

廣告

而且,由於去年年初因豐收,大蔥供應大幅增加,壓低了其價格,曾經 1 公斤大蔥的批發價格降至只有 $700 韓圜(約港幣 $5)左右。 受價格暴跌影響,不少農民們連最基本的人工費都拿不到,因而決定廢棄了部份原來種植大蔥的農地,反過來導致今年的產量卻大跌了。

一下子價格暴漲了數倍,韓國人近周便流行把「大蔥」改稱為「金蔥」(금파),指當下大蔥的珍貴程度可與黃金媲美。不少網民更借近來廣為投資市場炒熱的「比特幣」,取笑地以「大蔥幣」(대파코인)來稱韓國人近來愛炒的卻是大蔥,以作圖利。

於是,在家親自種植大蔥吃的所謂「蔥理財」(파테크)的韓國國民更周亦增多了,在社交網絡上以「種大蔥記」(대파키우기)作關鍵詞的帖子,便多達數千個以上。也有不少網民在 YouTube 上拍片教學,如何簡單地在家中種大蔥自給自足,以節省的方式捱過這次的「大蔥危機」。

如今「大蔥」每天與韓國人相依為伴,每天也會習慣為家裡的「大蔥」澆水灌溉,對它們愛護有加之餘,因而他們便把這種關係,稱為「伴侶大蔥」(반려대파)。

當然,他們也會關注到,究竟這次「大蔥危機」將會何時能平復下來。據韓國農村經濟研究院指,持續高企的大蔥價格將會維持至下月為止,到時春季大蔥登場以後,大蔥的價格才會慢慢恢復至往年水平。

但在等待產收之前,能夠透過學會自種大蔥而獲得久違了農耕樂趣,也能減省一下家庭開支,這次「大蔥危機」其實也有它樂觀正面的一面。

報導來源

作者 Facebook

發表意見