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咖啡協奏曲 — 維也納、倫敦和首爾的快慢板

2019/4/15 — 16:24

資料圖片,來源:Bilal EL-Daou @Pixabay

資料圖片,來源:Bilal EL-Daou @Pixabay

【文:Yasemin Zeisl;翻譯:胡希樂】

維也納,倫敦和首爾就像火車,飛機和火箭。

緩慢,快速,光速。

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作為首都城市,它們推動着國家的經濟發展。我們生活在一個瞬息萬變的時代,交通和數據流動的速度非常快,我們希望在最短的時間內完成最多的事情。其實,一個城市的平均工作時數和外賣咖啡店的數量也可以顯示出當地生活的速度。

在古樸,安靜的維也納長大,我從未想過生活的節奏需要這麼快。維也納人不喜歡匆忙做事,認為生活應該緩慢,喜愛流連在傳統的咖啡館。年輕的、年老的、單獨的、成雙成對的,抑或三五知己,也愛花幾個小時在這個「聖所」喝杯咖啡和吃塊蛋糕,聊聊天、讀讀報。不,他們不是星巴克咖啡店,維也納人不會在咖啡館花幾個小時用電腦工作。維也納咖啡館是一個時間神奇地減速,讓人沉醉在美好時光的地方。

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來到倫敦,在這個講求速度的城市;速讀,甚至極速約會也只是等閒事。

在倫敦生活了一年後,我徹底了解到緊張的手指握着外賣咖啡杯時的感覺。來到一個全新的城市學習和生活,我有很多事情要重新適應。在極短的時間內,我感到我的生活正快速轉變。每天從學生宿舍走到校園時,我發現我並非唯一一個匆忙的人,路上的行人奔走於倫敦市中心購買 meal deal 和 flat white 作午餐。倫敦似乎是一個生產力,成功和人脈網絡結合而成的完美世界。

在這一年裡,倫敦具挑戰性的生活令我更緊張。驚訝的是,我享受這種生活節奏。倫敦及其從不間斷的生活方式為我提供了新的視角。在漫長而乏味的過程結束時,成功克服挑戰使我充滿滿足感。

如果你認為擁有 24,000 家咖啡店的英國令人印象深刻,那麼請看看首爾,這裏有 18,000 家咖啡館遍佈城市的每一個角落。

作為一個旅人,我不必進入首爾忙碌的生活就能看到首爾的喧囂。這個充滿活力的大城市引發了我許多有趣的觀察:不少維也納人和倫敦人也會早上在家做咖啡,相反,大多數首爾人在家裡沖即溶咖啡,又或在上班途中買外賣咖啡。在明洞和弘大這樣熱鬧的地區,50 米半徑範圍內可以找到大約 5 家咖啡店,這是首爾生產力和速度的重要指標。不過,咖啡館不只是為我們提供咖啡因,還為我們提供休閒和社交互動的空間。

韓國飲食文化和咖啡文化一樣快,客戶服務的速度令人印象深刻。用餐後,直接走到收銀處,刷一刷信用卡,在幾秒鐘內就完成結帳。不同維也納,只是結帳也花上半小時。

韓國的人均工作時間在所有 OECD 國家中排名第三,2017 年達到 2,024 小時。相比之下,英國人一年的工作時間為 1,514 小時,奧地利人則是 1,487 個小時。韓國人長時間的工作衍生了無數的 24 小時便利店,即使在倫敦,仍然會在晚上 10 時找到一間營業中的 Tesco。但在維也納,這是不可想像的。維也納的商店一般在下午 6 時到晚上 9 時之間關閉,星期日的街上幾乎全部商店也休息。然而,首爾人在星期日紛紛到大型購物中心瘋狂血拼;倫敦的周末一樣有不少人到麗晶街購物。相反,維也納人在周日會躺在公園懶洋洋的度過一天。

我從倫敦市中心搬回維也納郊區後的第一個晚上,我坐在客廳裡,專注地聆聽四週,才發現沒有倫敦經常聽到的救護車鳴笛聲,這樣寂靜無聲的夜晚讓我意識到生活正慢慢回到原本緩慢的節奏。

最終,生活節奏的快與慢是我們個人感知的選擇。同時,一個城市的基建和大眾的價值觀也透視了該城市的生活節奏。

考慮到時間的流逝,你會停一停,思考一下你個人的價值觀和長期目標嗎?我們可能在急速生活的旋風中已經忘記了這些目標,雖然光速的生活會使人疲纍,但同時也會激發生命的意義。這種生活方式的價值只有在你開始反思的時候,才會醒覺。下次到咖啡館時,不妨拋開你的電腦(和手頭上的工作),坐下來靜靜地品嚐咖啡最原始的味道。

後記:維也納有很多咖啡館,被聯合國教科文組織列為世界文化遺產:古典優雅的氛圍、咖啡香濃的味道、濃厚的人文氣息,在樸實而華美的裝潢下,教人流連忘返。每個城市也有她們各自的節奏,這篇文章巧妙地以咖啡串連三個歐亞城市:奧地利的維也納、英國的倫敦和韓國的首爾,以維也納人第一身的文化觀察,細説三種不同的生活節奏。三個獨特的城市編織了一首有快板、有慢板的協奏曲,下次到咖啡館暫且放開煩惱,單純地享受咖啡,感受美好的時光。

 

作者自我簡介:Yasemin Zeisl,畢業於維也納大學和倫敦政治經濟學院,喜愛語言、音樂和探索不同的文化。

譯者自我簡介:胡希樂,香港年輕國際關係學者,倫敦政治經濟學院歷史及國際關係碩士。Facebook 專頁

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