立場新聞 Stand News

善用廢油 南丫製梘

2020/7/30 — 16:51

【作者及主持人:何駿傑】

青洲燈塔,指引導航,三枝煙囪,停泊船隻,山上風車,緩緩發電,洪聖爺灣,海浴嬉戲,棚仔小屋,豆花解暑,礦場舊址,鑿石遺跡,步登菱角,晴空萬里,海龜產卵,神風秘洞,鹿洲敬香,茅草平坦,聚居北面,南部郊野,小街窄巷,異鄉人語,單車穿梭,樹蔭淺酌,笑容掛臉,啡膚結實,刻苦勤勞,衣履沾漬,遠見坊里,呼名問好,簡單生活,充滿色彩,楊小如十多年前搬入南丫島,同時構辦環保組織,向各榕樹灣餐廳收集廢油製番梘,兩年前任電廠機械維修工人,事業、家庭及興趣集在島裹,「曾住沙田、土瓜灣、紅磡、油麻地、大角咀等,自本踩越野單車,閱地圖發覺未去過南丫島,首踩不能自拔、每星期跟十多名島民踩去索罟灣、蘆鬚城等,當時住美孚,來回三小時,惟不感辛苦,皆島多自然景觀、風光明媚,人隨和友善,少商業化,沒有大型連鎖店,踩兩年後不需考慮入島居住」。山海懷抱愛自然,林木果子蝶蜂飛,小居生活得快樂,如茵綠草靜仰天。

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中環登船,航程半時,鳥啼嗚飛,洗脫塵染,一人行裝,隨數個背囊,因常接觸已了解文化,得朋友助搬屋細節,知道出入交通、刻下仍在醫院輪班工作,一周住兩三晚宿舍,故非每天回島,初住榕樹灣大坪村,後租約問題遷至現址北角村,一住七年,「意見一致,一拍即合,先有四間餐廳響應,最多九間,收約兩噸油,月製一次,以為花長時間說服,怎紛合作,由於廢油本垃圾,現免費處理樂意接受。自己不懂做,數人在工作室內實驗,上網閱讀,不恥下問,研製十次終達初成,將廢油加強鹼將油脂皂化凝固,兩日後硬身,置數星期使酸鹼值降至中性才可使用,否則鹼性高傷害皮膚,一公斤油能製一公斤梘,微黃牙白,香氣欠奉,作洗手或家居清潔,次改用未經烹煮食油製洗澡梘,製作過程相同,色增黑、白和粉紅,添檸檬草、羊奶及玫瑰味,易過水,爽身潔淨,接製梘液,強鹼改用氫氧化鉀防凝固作洗澡及洗手,番梘攜帶方便較受歡迎。要貫徹環保理念,此沒有任何包裝,只一條水草綁起,不落漂白劑、防腐劑及人工香料,對皮膚溫和,且容易天然分解,然這符合綠色友好,不對環境造成額外負擔,另達經濟效益,利用堆填物製產品出錢購買,循環再做,最重要累積社區資本,志同道合,並肩同行,惜欠專業知識將油脂製其他產品,做得到非做得好,如製生物柴油不成功,望有志之士加入」。

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村屋散落,依山而建,公餘時間植樹養蜂,「五年前開始養中華蜂,初四十箱,極端變化如冬天苦寒、夏季極熱,加經常大雨,花期內無花盛開,使蜜蜂相繼死亡,結果剩一箱,近氣候好轉,供休養生息,現增至四箱,旁種果樹予食物,如荔枝、龍眼、檸檬、黃皮及熱情果,養得好收約十公斤蜜糖,其蜂蠟可做潤唇膏、木器及皮具打蠟、皮膚護理產品和蠟燭。蜂蠟自蜂巢,這混橄欖油、甜杏仁油及椰子油自然冷卻凝固成潤唇膏,坊間蜂蠟或來歷不明,自控制品質,安心使用,另製紫草膏,深紫醒神,針對濕疹、痕癢、乾燥、過敏皮膚問題,除兩款外原做蠟燭,耐燒,嗅起帶獨特味道,卻蜜蜂數目銳減停製,待上升或復產」。

妖魔亂舞,俗氣滔天,聽濤波浪,教人嚮往,或政治移民出走,暫沒離島意念,「去過長洲、大嶼山、坪洲都不及,兒子在島上讀書,更一同玩越野單車,由工作地方踩十分鐘便到家,天然環境同友人支持,定續過活。島貌逐小變化,樓宇建成量多,農地減少,人口較少增長,望勿大改變已心滿意足。初臨者由榕樹灣至索罟灣行約個多小時,見山海灘,找多些時間嘗試認識島民,或介紹小島另一面,留意切勿輕率踩越野單車,崎嶇艱辛,險要危險」。凝望尋訪,共度最好時光,泛起漣漪,平淡過小日子。

香港電台「社區參與廣播服務」節目《小島作客》選出十三個香港島嶼作介紹,邀請島民、老師及學者分享各島的獨有文化;從生活、口述歷史、地理和文化保育多方面探索;作客小島,細聽別人故事,尋找逐漸失去的情懷。逢星期六晚上10時至11時在港台普通話台(AM 621/FM 100.9跑馬地、銅鑼灣、灣仔、屯門北/FM 103.3將軍澳、天水圍)播出,節目重溫請瀏覽cibs.rthk.hk

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