南瓜

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飲食博客,以嘻笑怒罵,醉眼看飯桌上的世界。http://foodie-smashingpumkins.blogspot.hk/

2021/5/6 - 13:13

將軍澳狐狸居酒屋 @ Izakaya by K

上回在三原鐵板燒一文提到,下次要與住在附近的朋友 J,到隔籬的居酒屋,以稻荷神社的使者 — 狐狸為主題的「本店」,飲酒食串燒。

一個月之後,沒有食言,我與朋友 J,在某個平日的晚上,坐在居酒屋的一角。

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我在數年前,到過一間在台北中山區,七條通裡面的居酒屋,與這裡的格調相若,四周洋溢著濃厚的東洋風:首先開一瓶青雲「颯.諸神的黃昏」純米吟釀,味道偏重香甜的果味,感覺不太辛,平時少喝清酒的女生,應該也會接受,起碼對友人 J 而言,食物未上,先以兩杯為敬。

青雲「颯.諸神的黃昏」純米吟釀

青雲「颯.諸神的黃昏」純米吟釀

新鮮豆腐皮伴海膽,賣相夠 IG-able,香滑的豆腐皮,其豆香突出,海膽的甘甜,配清淡的豆腐一向是合情合理,酸度恰當的啫喱,增加了此頭盤的清爽。

新鮮豆腐皮伴海膽

新鮮豆腐皮伴海膽

壽司六貫,但是舍利的醋味很淡,質感亦太過鬆散,有點浪費不錯質素的魚生。

水準普通的壽司

水準普通的壽司

始終在居酒屋,還是吃燒物才對吧,黑豚肉卷溏心蛋,爽口充滿香甜肉汁的黑豚肉,微帶燶邊像吃著叉燒般喜悅,包著的是流著甜美蛋汁的蛋,一口吃不完,兩、三口才能感受其豐富的內涵。

黑豚肉卷溏心蛋

黑豚肉卷溏心蛋

唐揚雞翼,外脆內嫩,配以蛋黃醬同吃,既香又滑。

唐揚雞翼

唐揚雞翼

朴葉味噌日本豬腩肉,這道日本飛驒鄉土料理,層次分明,肥美的豬腩肉,散發出朴葉的清香與味噌的鹹鮮,juicy 脂香的肥膏,味道變得更加細膩。

火爐上的甲羅燒,用上松葉蟹,蟹膏與蛋黃,慢慢地與一絲絲鮮嫩的蟹肉融為一體,吃到此時,清酒終於喝光了。

焦糖燉蛋與晶瑩剔透的水信玄餅,這夜的二人行,突然變得很甜,此料不及。

焦糖燉蛋、水信玄餅

焦糖燉蛋、水信玄餅

距離可以自由自在無條件外遊的日子,依然似在遙遠,現在只能憑著到本地的外國料理,重拾一下以往旅行的快樂,室內室外彷彿是兩個時空,兩小時在日本的晚上,步出居酒屋,還是將軍澳。

一切到此為止,現實就是這樣吧。

本店 Izakaya by K
將軍澳唐俊街 18 號 The Parkside 第一座地下 G07 號舖

 

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