南瓜

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飲食博客,以嘻笑怒罵,醉眼看飯桌上的世界。http://foodie-smashingpumkins.blogspot.hk/

2019/12/2 - 16:04

暫且喘息一會 @ 半島酒店下午茶

趁市面的氣氛稍為緩和的時間,相約年青朋友,到半島酒店飲下午茶。

他的足跡踏遍港九高級酒店,但未曾到半島,就讓他見識一下。

「我第一次嚟嗰陣,你仲未出世。」又擺出一副老前輩口吻。

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近年有不少機會,在酒店內其他餐廳用膳,老字號 Fine Dining 的吉地士,是城中仍堅守 dress code 的餐廳之一,其 Chef table 是人生起碼要試一次的餐飲體驗;瑞士餐廳 Chesa,樸實無華,芝士火鍋與招牌 Raclette,不得不試;坐擁米芝蓮一星光環的嘉麟樓,有高水準的中菜,兼有全港少數的侍茶師駐場;本地 Fusion 菜始祖 Felix,坊間評價譭譽參半,上年試過,也不差啦。

反而大堂的 Afternoon tea,超過二十年沒來過。

以前經過酒店大堂,總見到有條很長的人龍,排到出去商場,只是為了一餐下午茶;這天無須等位,沒有身後正在等候入座的客人,給予無形的壓力,「飲快啲飲快啲,飲完好埋單。」或者一場逆權運動,隔絕了慕名而來的大陸客,卻讓本地人,與其他國家的旅客,重新歸位。

飲下午茶,應該是這樣的優閒氣氛才對。

由不知何時開始,Afternoon tea 變成 High tea,時世轉易,價值觀掛帥,只要在酒店飲下午茶,便是 High tea,因為感覺 high class,慢慢地集非成是,我也罵過很多次,但真的罵到沒氣了。

有朋友覺得我太在意,無謂執著稱呼的字眼,你就當我老頑固吧。

三層架的下午茶,底層的英式鬆餅,塗上自家製果醬,吃得和顏悅色;男人始終是偏愛鹹點,中間的三文治,才是我們兵家必爭之地;去到最後的各式甜店,我屬意入口清脆俐落,內涵甜美的 Macaron。

讓我回到五年前,與喜歡的人,在巴黎街頭,二人共享 Macaron 的甜蜜日子。

意猶未盡,再叫一客公司三文治,雞肉是慢煮,質感特別嫩,原隻火腿切片,煎蛋加入了香草,番茄與生菜皆新鮮,一同夾在兩塊七穀多士中間。

「係我人生中,吃過最豪華的公司三文治。」喝著大吉嶺茶的我,如是地說。

聽說這裡的早餐,有高質的豬骨粥,晚上來慶祝生日,四人同行惠顧指定套餐,其中一位該月生日的食客免費,更有生日蛋糕送;不定期舉辦主題之夜,剛剛的五月,有晚大玩廣東歌,向 80 年代致敬,可惜我後知後覺,錯過了。

美妙旋律在典雅的大堂悠揚,數十年不變的樣子,經得起時間考驗;但我已經由當年首訪時,身穿 Levis 501,腳踏 Nike Air Max 的小伙子,變成今日的大叔。

經歷過香港淪陷,時任總統楊慕琦在此投降,短暫成為日本軍政府總部,重光之後短暫收留過難民,以前酒店對面的火車軌不見了,老對手香港大酒店、告羅士打,一早成為歷史名字,變成洲際、香格里拉、Rosewood 等後起之秀。

91 年歷史,見盡小島裡滄海桑田,依然氣定神閒,屹立在九龍半島之南,這就是真經典。

半島酒店
尖沙咀梳士巴利道

 

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