圖片來源:La Taula Facebook

本地品牌 La Taula 推出全新手工純素忌廉芝士

專營手工純素芝士及甜品的香港本地品牌 La Taula 宣佈推出一系列全新忌廉芝士,口味包括煙燻松露胡椒(Smoked Truffle Pepper)、紫菜松露(Seaweed Truffle)和四川辣椒(Szechuan Chilli)。

La Taula 品牌所生產的所有芝士產品均不含麩質,並採用可重複使用及可回收的環保陶瓷容器作包裝。顧客只要將陶瓷容器退回,便可於下一次訂購產品時享有折扣優惠。另外,La Taula 更與大豆蠟燭製造商 Candle Up 合作,鼓勵顧客將原本裝食物的陶瓷容器循環再用,並製作蠟燭燭台。

La Taula 透露,由品牌創立至今,最受歡迎的產品為是拉差芝士(Sriracha Cheese)。根據其官網介紹,這款是拉差芝士「口感順滑,而味道香濃、辛辣」。除了芝士以外,La Taula 還出售四款純素甜點 — 如香蕉蛋糕、甘筍蛋糕、士多啤梨芝士蛋糕及朱古力香橙脆脆蛋糕。

© La Taula

香港的素食趨勢

2020 年的一項研究發現,香港有高達 83% 的市民計劃減少食用肉類。素食風潮持續在香港蔓延,Deliveroo 於去年發佈的一份報告亦指出,自新冠疫情開始以來,本地市場對素食選擇的需求激增 104%

La Taula 的一位顧客分享道:「我最近開始嘗試無麩質、無乳製品以及無糖的飲食習慣,但發現在香港很難找到適合我而且方便購買的產品。La Taula 純素忌廉芝士的出現徹底改變了這個情況,它們的芝士更已成為了我晚宴餐桌上必不可少的一道菜式。」

 

原刊於 Vegconomist 網站

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