泰國菜新架步 @ 泰泰 Thai Thai

今年生日其中一餐飯,與友人 R 小姐在佐敦吳松街的泰國菜館「泰泰」,吃了一頓愜意的泰國菜,兩個人小試牛刀,滿足而回,最吸引的是免收開瓶費。

當時還認定這裡將會是我的飯堂。

相隔三個月,召集了數位窮 L 飯局的朋友,分兩枱在此飯局,以前的一開七、八圍的場面,應該不會復再,人少少反而能夠傾到計,起碼作為搞手的我,無須滿場飛。

預早三個星期訂位實無失拖,眼見當晚有不少企圖 walk in 的客人,也只能望門輕嘆,難怪有不少朋友說這裡一枱難求呢。

當晚懶得去想吃些甚麼,一切交由王老闆安排,泰式生蝦刺身打頭陣,亦是最穩陣,朋友帶來的甲州白酒,這時大派用場。

甲州白酒、泰式生蝦刺身

泰式拼盤的陣容,黃金入球最搶鏡,香脆的外表包住彈牙的蝦膠,與及香甜的蛋黃,你說它是 Scottish Egg 進化成 Thai Egg 也不為過;另外還有加入墨汁的版本,創意與味道兼備。

泰泰拼盤

經常在此打躉的友人恩少,大力推薦這裡的青檸燒牛肉,呈粉嫩的牛肉,充滿著青檸的清新與微酸,與及辣椒的惹味,吃到欲罷不能,連帶伴碟的芥蘭,坐享漁人得利。

泰式青檸燒牛肉

不一定等到飲大兩杯,酒後才爆肚,熱呼呼的爆肚煲,魚肚與蟹肉是主角,與及菇絲、芹菜絲等等,魚肚發揮了其吸汁的威力,軟綿綿的質感,集結了此煲的超濃縮精華,一絲絲的蟹肉,提升至更鮮美的層次。

爆肚煲

賣相筆挺的清邁酸辣飛天羅飛魚,炸得骨頭也酥脆,魚肉外脆內實在但不粗嚡,酸辣的醬汁惹味醒胃,但未致於辣得噴火的級別,人人都也享受這種微辣的歡愉。

清邁酸辣飛天羅飛魚

明爐烏頭吃得多,以原條魷魚取而代之,化身成海賊,濃甜的湯汁浸住彈牙鮮甜的魷魚,再撈點辣椒蒜蓉同吃,多一份趣味。

明爐海賊王

香氣撲鼻的粉絲煲,我只吃粉絲,皆因懶剝殼。

蟹肉粉絲煲

王老闆說當日多了一份泰皇羊架,問我們有沒有興趣試。

我始終認為用歐洲羊肉的話,食味更佳,此羊架還是欠缺那一份野性的味道。

泰皇烤羊架

紅咖喱海鮮小金瓜,精緻的賣相,就算不是相機食先,也忍不住先影為敬,我不客氣拿了肥美的青口,本身的鮮嫩再加上紅咖喱的辣,然後吃一點粉嫩的金瓜,才稱得上完整。

紅咖喱海鮮小金瓜

咖喱軟殼蟹

計劃秋天組團再來,希望今次來不到的朋友,下次能夠在此一起飲飽食醉,每人帶一瓶威士忌出席,想起也泰高興了。

泰鍾意香港的泰國菜

泰泰 Thai Thai
佐敦吳松街 182 號榮國中心地下 B-D 號舖

 

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