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立場 Green 、科學版編輯,閑時鐘意飲飲食食。

2020/1/16 - 13:48

【漁一】同聲同氣和你邊爐

好多人都問,究竟邊間邊爐先真係黃。今次就介紹尖沙咀寶勒巷的漁一。

一入門口已見到大幅五大訴求壁畫與 memo 紙牆,肯定不是偽黃。類似酒樓的格局是有點逼,但請將就下,始終是尖沙咀地段吧。

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至於食物方面,店家會送刺身前菜,以送的質素來說屬平均合理水平。醬油都係基本嘢喇,略。湯底方面選了野菌黑松露併麻辣鍋,前者好夠菌味,但黑松露就不突出,麻辣為 BB 辣度,香料十足但到後期會現微苦味,得閒的話宜將部份香料拿走。

配菜其實相當大份,首選推介牛胸爽與鵝腸,前者新鮮淥後爽而不膩,鵝腸夠肥夠爽滑。手切肥牛、羊肉與珊瑚蚌比上不足比下有餘,打邊爐又好難唔嗌,對不?

牛胸爽

牛胸爽

花樣油炸鬼又中伏了,上次去完陸陸都未吸取教訓,忘記了油炸鬼在湯中變淋,真係好對阿寶唔住。

這陣子有人開始帶風向說黃色經濟圈不可行,老老實實我不敢苟同,因為人有自由意志去哪裡消費,但又的確有些黃店不爭氣質素遜色,我們可以做的就是多給意見,讓他們更上一層樓,才可證明給那些在政治光譜另一邊的人,追求自由民主並非妖魔鬼怪。

有黃店請歡迎通知,等我試個龍與鳳,和理非地共建黃色經濟圈。

野菌黑松露併麻辣鍋 HKD159

手切肥牛 HKD269

牛胸爽 HKD129

黑柏葉 HKD99

羊肉片 HKD89

鵝腸 HKD109

鴨血 HKD69

墨魚滑 HKD89

珊瑚蚌 HKD139

花樣油炸鬼 HKD69

炸響鈴 HKD69

粟米鬚薏米水 HKD39

性價比:3.4/5

好食:3.5/5

衛生:3.6/5

漁一海鮮火鍋料理

地址:尖沙咀寶勒巷 3-7A 號萬事昌廣場 2 樓 1 號舖

營業時間:星期一至日 17:00-02:30

電話號碼:63143288

原刊於作者 Instagram