AC

AC

立場 Green 、科學版編輯,閑時鐘意飲飲食食。

2020/5/29 - 12:19

【營致會館】吃飽了才可繼續奮鬥

人大正式通過香港國安法法案,可愛的香港將步入黑暗時代。會以言入罪嗎?我不知道,但肯定的是不吃飽無法繼續爭取香港人原本應有權利。

位於中環核心位置的營致會館主打傳統粵菜,自 2018 年獲米芝蓮一星後,去年更上一層樓獲二星榮譽,行政總廚蕭顯志當然功不可沒。盡孝道請兩老飲茶,自然要來這裡坐得舒服啲食好啲。

廣告

作為星級食肆,裝潢、服務是一流水準。至於食物方面,先來的黑醋青瓜,醋酸甜度恰好配新鮮爽胞的青瓜,不可不讚。尤其我本身因很怕青瓜的草青味而少吃,但這個日本溫室青瓜草青味輕,再加少少蒜粒微辣,是炎夏很好的開胃小食。

原隻鮑魚雞粒酥,一口鮑魚煮得入味彈牙,配酥脆的撻皮與雞粒真想多來一客!杞子帶子蝦燒賣則大大粒,蝦與帶子同樣鮮味十足,而蝦與豬肉餡確實是黃金比例,不可能比這個做得更好。

叉燒十分好,雖非半肥瘦但外皮酥脆內被鬆軟,唯要挑剔的是醬汁稍為偏甜。

竹笙上湯浸菜芯苗相對以上幾款美食普通,可略;至於炒飯必須要大讚,飯真的炒得粒粒分明之餘,更不會太乾,上盛之作蝦與帶子粒跟燒賣所用的一樣新鮮,而火鴨粒非又老又鞋之物,總之試過就明有幾好食。

香港前途確實暗淡,但 it's always darkest before the dawn ,這個時候必須要忍耐韜光養晦、整存實力,我們捱到最後也會見到曙光的。

意大利陳年黑醋日本温室青瓜 HKD80

原隻鮑魚雞粒酥  每件 HKD80

杞子帶子鮮蝦燒賣 HKD87

蜜汁極上豚肉叉燒 HKD280

竹笙上湯浸時蔬 HKD260

火鴨粒海鮮炒飯 HKD240

性價比:3.9/5

好食:4.0/5

衛生:3.9/5

營致會館

地址:中環干諾道中 41 號盈置大廈地下 G05 、 107 及 108 號舖

電話:28016882

營業時間:星期一至日 11:30 - 15:00 18:00 - 23:00

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

【營致會館】吃飽了才可繼續奮鬥 人大正式通過香港國安法法案,可愛的香港將步入黑暗時代。會以言入罪嗎?我不知道,但肯定的是不吃飽無法繼續爭取香港人原本應有權利。 位於中環核心位置的營致會館主打傳統粵菜,自 2018 年獲米芝蓮一星後,去年更上一層樓獲二星榮譽,行政總廚蕭顯志當然功不可沒。盡孝道請兩老飲茶,自然要來這裡坐得舒服啲食好啲。 作為星級食肆,裝潢、服務是一流水準。至於食物方面,先來的黑醋青瓜,醋酸甜度恰好配新鮮爽胞的青瓜,不可不讚。尤其我本身因很怕青瓜的草青味而少吃,但這個日本溫室青瓜草青味輕,在炎夏多吃點是很好的開胃小食。 原隻鮑魚雞粒酥,一口鮑魚煮得入味彈牙,配酥脆的撻皮與雞粒真想多來一客!杞子帶子蝦燒賣則大大粒,蝦與帶子同樣鮮味十足,而蝦與豬肉餡確實是黃金比例,不可能比這個做得更好。 叉燒十分好,雖非半肥瘦但外皮酥脆內被鬆軟,唯要挑剔的是醬汁稍為偏甜。 竹笙上湯浸菜芯苗相對以上普通,可略;至於炒飯必須要大讚,飯真的炒得粒粒分明之餘,更不會太乾,上盛之作蝦與帶子粒跟燒賣所用的一樣新鮮,而火鴨粒非又老又鞋之物,總之試過就明有幾好食。 香港前途確實暗淡,但 it's always darkest before the dawn ,這個時候必須要忍耐韜光養晦、整存實力,我們捱到最後也會見到曙光的。 意大利陳年黑醋日本温室青瓜 HKD80 原隻鮑魚雞粒酥  每件 HKD80 杞子帶子鮮蝦燒賣 HKD87 蜜汁極上豚肉叉燒 HKD280 竹笙上湯浸時蔬 HKD260 火鴨粒海鮮炒飯 HKD240 性價比:3.9/5 好食:4.0/5 衛生:3.9/5 營致會館 地址:中環干諾道中 41 號盈置大廈地下 G05 、 107 及 108 號舖 電話:28016882 營業時間:星期一至日 11:30 - 15:00 18:00 - 23:00 #hkblogger #hkfoodblogger #hkig #hkiger #hkboy #buzzfeast #beautifulcuisines #gastronomy #hongkongfood #instafood #foodstagram #foodporn #hkfoodie #hkfoodporn #foodaholic #hkfoodgram #foodoftheday #foodie #holidayvibes #dimsum #yumcha #gastronomy #食好西 #手機食先 #食評 #不專業食評 #密密食 #michelinstar

A post shared by alanwlchiu (@alanwlchiu) on

 

原刊於作者 Instagram