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《碾米記》@荔枝窩

2019/12/27 — 18:31

「心耕」的田(作者提供相片)

「心耕」的田(作者提供相片)

【文:盛虹】

2019年12月,在荔枝窩,一連兩個星期六日舉辦了「荔枝Wo!村樂節」。活動由香港大學公民社會與治理研究中心永續坊主辦,荔枝窩培成堂合辦。12月21至22日的活動由「全人藝動」策劃,12月28至29日,則由「尋田.探土」策劃。

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星期六的清晨,我和一些朋友在沙頭角拿着禁區紙集合,坐大飛入荔枝窩開工。第一星期的活動,包括展覽《土磚絮語》,多個工作坊如《帶稻草人返屋企》、《客家花帶示範及體驗》、《碾米記》和《阿稻比土磚示範及製作》。

集農夫和藝術家於一身的黎慧儀,與一些因土地而結緣的朋友開始一起種米,成立了「心耕」團隊。就在她們這塊田對面高低不平,頗多牛屎的草地上,進行了兩個人頭湧湧的工作坊,《碾米記》和《帶稻草人返屋企》。黎慧儀主持的《碾米記》,提供不同工具讓參加者嘗試為稻米脫殼,旁邊來做考察的美韓裔朋友很詫異參加者如此享受當中的過程。

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很多參加者,包括我這工作人員,不太清楚種米的過程,更未有試過種米的經驗。在荔枝窩草地上碾荔枝窩種出來的塱原絲苗米,用擂盆、石頭等不停重覆着同一個動作打磨,要細心才不會把米壓碎,再要用心把米粒從殼中挑選出來,過程中可以延伸出很多的想像和心思。有小朋友會問:「要磨多少的米,才可以有一碗飯啊?」也有小朋友跑掉去了學做稻草人,但媽媽留下來磨了個多小時,覺得很療癒。想將米帶回家怎麼辦呢?黎慧儀教大家摺一個立體的三角形,她說這靈感來自媽媽的分享,當年因為無錢,買鹽買米只買一兩斤,很少,店員會用報紙包起來,就像禾稈草綁起裹蒸糭那樣拿回家。我們沒有聽過這些歷史的覺得新奇,經歷過的觀眾則很有共鳴。70多歲的叔叔也見過這包裝,說起當年也因家貧,無錢買米,有時要到鄰居家借米,回憶起當年的人情味。

我剛剛從澳洲工作假期回來,試過摘士多啤梨、紅莓和藍莓。我記得有朋友說她在吃這些水果時會想起我。正如,我們那天在「心耕」的田摘菜打邊爐的心情,和我在街市買同樣的菜打邊爐是不一樣的。農夫和土地有着深厚的感情,即使我們不是農夫,我們與土地的經驗,我們對食物生產過程的認知,都令我們對土地和食物多一分情感,一分愛惜。

 


 

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