茶也要適量

習慣叫人戒口，特別是奶茶、咖啡、朱古力、華田⋯⋯。有些患者很聽從醫囑，把這些戒掉，可惜他們改飲樽裝茶。

我問：可唔可以只飲水？

病人：我唔鐘意飲水，水咁淡⋯

我：但茶飲得多都唔好。

病人煩躁：茶都唔飲得，只係飲水，仲有咩人生樂趣。

我太離地，無法理解！

茶有其功用，但多服，亦有壞處，本草綱目中再三強調多服茶的壞處。

人有嗜茶成癖者，時時咀啜不止，久而傷營傷精，血不華色，黃瘁痿弱，抱病不悔，尤可嘆惋。獲益則功、歸茶力，貽患則不謂茶災。

《茶說》云：除煩去、膩，世故不可無茶，然暗中損人不少。

最後李時珍還用自己做例子，再重申一次。

時珍早年氣盛，每飲新茗必至數碗，輕汗發而肌骨清，頗覺痛快。中年胃氣稍損，飲之即覺爲害，不痞悶嘔惡，即腹冷洞泄。故備述諸說，以警同好焉。

現在城巿人，未至中年，脾胃已多有不佳，茶害更早出現。

無奈人類總要重複同樣的錯誤，稍聞益處，不理真偽，蜂擁而上，最後得不償失，例子隨處可見，盲搶鹽、黑蒜、花膠都是如此。

不宜冷飲

不同中藥，因應不同病症，有不同服法，如溫服、冷服（通脈四逆湯）、頓服⋯⋯正確服用可加強效果和避免問題。

茶就「飲之宜熱，冷則聚痰」，坊間的支裝茶，都是室溫，即冷服。不論是熟茶綠茶，久服都有傷胃生痰之患。

空腹飲茶亦傷

大抵飲茶宜熱、宜少，不飲尤佳，空腹最忌之。

這是常識，不詳解。

有些人很聰明會加其他東西入茶，以減傷胃的機會，如西茶加糖，少量的糖可養胃，但亦不應多服；加鹽，「空心飲茶入鹽，直入腎經，且冷脾胃，乃引賊入室也」，問題更大；奶茶之害應不用詳談。

以茶漱口 — 佳

食飯前要洗手，食飯後要漱口，這些小動作，不知有多少人會做？

惟飲食後濃茶漱口，既去煩膩，而脾胃不知，且苦能堅齒消蠹，深得飲茶之妙。

朋友之中，總有明燈。她／他心地好、熱情、有主見，通常有一技之長，但對其他事物的判斷就是欠準確度。

忘記自備溫水，又極口渴，只好去便利店買。正在打量飲甚麼時，無意聽到旁邊 OL 的偉論。燈神 OL ：「我而家日日飲茶，可以減肥、袪水腫、抗氧化…，另外我會選無糖無防腐劑。」雄辯滔滔，用大量主流（未必正確）觀點支持自己，或許她再努力一點，就可以參選議員。

最後一眾 OL 都選買茶⋯