荃灣日本料理全壘打 @ Ikigai Concepts

上文才介紹過灣仔的清酒吧「Wako Sake」,可能是全港獨有以一個價錢任飲清酒的地方,今個月在荃灣如心廣場開業的「Ikigai Concepts」,過萬呎的面積,Omakase、鐵板燒、和食、清酒,一網打盡。

餐廳有一部自助清酒販賣機,提供大約 30 款清酒,只要用電話掃個 QR code,各款清酒的資料一目了然,包括 Tasting Note,與及建議配搭甚麼菜式,足以滿足一班對清酒不太認識,而又想飲兩杯的食客。

可能是全港唯一一間日本料理,擁有自助清酒販賣機

到訪當晚,本來計劃試試其每位 $780 的 Omakase,但去到才知道餐廳把壽司吧劃為 C 區,即是一定要用「安心出行」。

我不安心,所以只能坐 B 區的四人枱,叫餐牌上的 $788 的二人套餐。

B 區望著 C 區,一水隔天涯

番茄沙律配搭簡單,其味酸甜自然,水菜的清爽,與紫洋蔥作提味,更加開胃,稱職的頭盤。

番茄沙律

磯煮鮑魚穩打穩紮,質感彈牙不老,濃郁的醬油亦完全與鮑魚融合。

磯煮鮑魚

三款刺身,鯛魚、甜蝦、帶子,取向大路,夠新鮮便可。

三款刺身,鯛魚、甜蝦、帶子

清酒煮蜆用料佳,粒粒蜆肉飽滿鮮甜沒有沙,連帶湯汁一掃光。

清酒煮蜆

以一間全壘打的日本料理來說,其天婦羅的出品殊不差,當然你不能拿它與城中的天婦羅店相比,雖然沒有金光閃閃,薄如蟬翼的的外表,但當晚吃到的蝦與蔬菜,略厚身卻不太油淋淋,咬下去是酥脆的,裡面的餡料,依然保持其本質,收貨矣。

迷你雜錦天婦羅

串燒有免治雞肉棒與雞翼,前者質感夠實在,配以蛋黃同吃是一貫的食法,後者烤得皮焦脆肉細嫩。

免治雞肉棒與雞翼

另一道主菜,生薑豚肉炒野菜,正常水平,單尾是牛肉稻庭烏冬,甜品時間送你一人一杯雪糕;還不夠吃?可以散叫其它菜式。

生薑豚肉炒野菜
甜品時間

塞翁失馬,焉知非福,吃不成 Omakase,和食不辱命,水準對得住個價錢。

荃灣西一帶近年急速發展,這間走中價路線的日本料理,應該會吸納到不少住在這區的中產家庭,包羅萬有,一家大細最開心。

Ikigai Concepts
荃灣大河道 98 號如心廣場二期 2 樓 211 號舖

 

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