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立場 Green 、科學版編輯,閑時鐘意飲飲食食。

2020/5/1 - 12:01

【蜜庵本膳】清新日系米粉 pancake

近期疫情嚴重的確少了外出搵食,難得行出尖沙咀,試吓黃店蜜庵本膳。

在赫德道這個酒吧較為集中的位置開間清新日系食肆,已是一個非常大膽的嘗試——如果是拉麵店我覺得相當適合,飲完酒有啲暖湯落肚幾好吖,但食 pancake 食雪糕喎,硬是覺得有點格格不入。所以更加想知蜜庵本膳如何在這裡站得住腳。

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不過,這晚我是來吃正餐的。可惜招牌和牛王漢堡丼想落單時已賣晒,唯有轉吃海膽和風卡邦尼烏冬與鹹的煎蛋煙肉 pancake 。前者的卡邦尼汁夠濃厚,烏冬不算彈牙但有咬勁;海膽是很慷慨的給,但偏苦有待改善。

至於 pancake ,這裡以日本米磨成米粉取代麵粉製造,口感實在之餘依舊綿滑,配上煎蛋煙肉蕃茄乾很有早餐風味,試膩了甜的 pancake 不妨試試這個,相當有趣。

美人甘酒芭菲的雪糕其實由乳酸菌造成,無用奶所以是純素雪糕,入口不過甜有淡淡米味,配薑蜜番薯、艾草玉子與紅黑豆,整體都屬偏淡口味,帶一絲禪風。而點的 cocktail 金宮薑高球,薑與燒酒的味道很夾,但敗筆之處下了過多蜜糖調味,扣分。

整體而言,食物中上,但打咭度不錯,足以捱過疫情喇,但仍要大家的支持。有黃店請歡迎通知,等我試個龍與鳳,和理非地共建黃色經濟圈。總之加油!

海膽和風卡邦尼烏冬 HKD168

Bacon & Egg Benedict Style Pancake HKD118

美人甘酒芭菲 HKD78

金宮薑高球 HKD53

性價比:3.4/5

好食:3.6/5

衛生:3.7/5

蜜庵本膳

地址:尖沙咀赫德道 8 號地下 A 號舖

電話:27244408

營業時間:星期一至日 12:00 - 22:00

原刊於作者 Instagram