逸東軒三人行

最近經過受到不少香港人支持的「逸東酒店」,見到外面的展板,由 LGBT 主題,變成了《梅艷芳》電影的宣傳廣告。

莫非普慶戲院重生?

但想深一層,酒店裡面的三間宴會廳,以 Anita、Maggie、Michelle 來命名,心水清者,三個英文名字,代表梅艷芳、張曼玉、楊紫瓊;心水更清者,她們三位曾經主演過一部電影,名字叫做《東方三俠》,而電影的主題曲,梅艷芳主唱的《女人心》,在當年的金像獎拿下最佳歌曲獎。

其實一切也是合情合理。

上星期某個晚上,又再來到酒店地庫的中菜廳,米芝蓮一星級的「逸東軒」,與兩位台灣朋友晚飯,這兩年內,已經到訪過這裡數次,漸漸地成為我最常去的酒店級中菜。

我認識的台灣朋友,十個有九個喜歡港式燒味,就先來一碟蜜汁叉燒吧,烤得帶點燶邊,蜜汁的香甜不過火,夾雜著焦香,鬆軟的肉質,保持其一貫水準。

穩打穩紮蜜汁叉燒

席上其中一位朋友 R 小姐,搶著說要點老火湯。

我:「識嘢,我每次嚟都會叫一煲。」

是日湯水為海螺鮮淮山煲豬腱,菜單寫明有滋陰養神的功效,我們沒有去深入研究,只追求味道,鮮甜香滑,海螺居功不少,湯料另外用碟上,沾醬油吃已經是一道菜。

海螺鮮淮山煲豬腱、美味的湯渣

這裡的砂鍋菜式一向做得不錯,這晚來個銀絲蟶子皇,爽甜的蟶子皇雖好,但是香噴噴的粉絲,成為了兵家必爭之地。

砂鍋銀絲蟶子皇

踏入十一月,是吃蟹粉的黃金時間,想吃條菜,豆苗是頭三位之選,why not both?

蟹粉扒豆苗

南安油鴨脾鴛鴦腸煲仔飯,用料上乘,吃著甘香沒有澀味的膶腸,心裡暗喜,粒粒筆挺的飯粒,軟硬適中,盡收臘味的靈氣,加些醬油,連香脆的飯焦刮起同吃,一切雖好,只欠那一把誘人的炭香。

南安油鴨脾鴛鴦腸煲仔飯
南安油鴨脾鴛鴦腸煲仔飯

很懷念以前西環的「坤記」,對上一次到訪,無獨有偶,就是與 R 小姐,一起吃炭爐煲仔飯,一邊喝余市 15 年威士忌;唉,越想越傷心,若當初保留瓶威士忌至今,升價不只 10 倍了。

一人一個生拆蟹粉小籠包,皮薄餡熱燙,甘香多汁。

$38 一個蟹粉小籠包

平日晚市的七折優惠,由上年開始直到現在,不知何時完結,難怪要預早訂位。

最後敵不過友人 C,給她搶去張單,感謝請客,下次到我。

飯後甜品

逸東軒
佐敦彌敦道 380 號香港逸東酒店 B2 樓層

 

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