立場新聞 Stand News

食飽飯戰勝英米!? 1941 年攻港日軍口糧小考

2020/4/23 — 16:40

作者製圖

作者製圖

日軍從1941年12月8日起,用了約5個月橫掃太平洋,由香港直迫澳大利亞,可謂亞洲史上的傳奇。漫長戰線挑戰補給調度,當日本陸軍第38師團進攻香港時,士兵又如何果腹呢?答案可在日本國立公文書館亞洲歷史資料中心(JACAR)提供的史料中找到。

就在進攻香港前兩日,第38師團在12月6日一份文件中列出了前線部隊攜帶的個人糧食配給,清單如下:

一,白米 870克,兩日份量。

廣告

二,餅乾 / 壓縮乾糧 60克,一日份量。

三,罐頭肉 150克,兩日份量。

廣告

四,味噌 30克,三日份量。

五,肉乾 60克,一日份量。

六,甜品 120克,一日份量。

七,煙草,四日份量。

清單原圖(圖片來源:日本國立公文書館亞洲歷史資料中心)

清單原圖(圖片來源:日本國立公文書館亞洲歷史資料中心)

戰時的日本並不富裕,儘管資源都被軍方盡用,從清單可見,前線軍人伙食雖然食得飽,卻不見得營養豐富。用現今的角度看,體力勞動的人需攝取大量蛋白質,60克肉乾,150克罐頭肉實在不多。

陸軍以白米為主食還有一個嚴重問題,由於白米經已磨去米糠,較糙米可口,卻失去了維他命B1。如果長期只食白米,很容易導致腳氣病,病徵包括疲憊、消瘦、食欲不振、感官功能下降、下肢麻痺,甚至是肌肉萎縮。日據時期,日軍佔用香港本身的白米儲備供給戰俘營,英軍戰俘每日伙食只有少量白米、野菜,甚少有肉吃,結果大部分戰俘都受到腳氣病的折磨。現時流行不吃白飯瘦身,其實每日只食一兩碗白飯的話,很快就會瘦骨如柴。

至於效法英國的日本海軍,提供咖喱飯、糙米及更多洋食,則較少爆發腳氣病。盟軍方面,攜帶食糧就更豐富,例如美軍有至今仍然廣受歡迎的午餐肉罐頭(Spam);英軍則有鹹牛肉罐頭(corned beef)。對日軍而言,這些都是奢侈的食材。

美國海軍陸戰隊第27任指揮官巴羅將軍(General Robert H. Barrow)曾說:「外行人談論戰術,內行人卻鑽研後勤補給。"Amateurs talk about tactics, but professionals study logistics"」的確,體現國家經濟力的生產、補給及基礎配套,更是決勝關鐽。

戰時日軍準備飯團。(圖片來源:ww2incolor.com)

戰時日軍準備飯團。(圖片來源:ww2incolor.com)

資料來源:

「JACAR(アジア歴史資料センター)Ref.C13031801200、独立山砲兵第20大隊 香港攻略戦戦闘詳報 附録 昭和16年11月24日~16年12月28日(防衛省防衛研究所)」

Roland, Charles G. Long Nights Journey into Day: Prisoners of War in Hong Kong and Japan, 1941-1945. Waterloo, Ont.: Wilfrid Laurier University Press, 2001.

“Military Logistic Quotes.” Military Logistic Quotes Strategic Growth Management. Accessed April 18, 2020. http://strategicgrowthmanagement.com/military-logistic-quotes.

The Editors of Encyclopaedia Britannica. “Beriberi.” Encyclopædia Britannica. Encyclopædia Britannica, inc., June 27, 2018. https://www.britannica.com/science/beriberi.

“Corned Beef, FRAY BENTOS BRAND, Tin.” Imperial War Museums. Accessed April 21, 2020. https://www.iwm.org.uk/collections/item/object/30085663.

Zimmerman, Dwight. “A War Won With Spam (and a Few Other Things).” Defense Media Network. Accessed April 21, 2020. https://www.defensemedianetwork.com/stories/war-won-spam-things/.

作者 Facebook

發表意見