南瓜

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飲食博客,以嘻笑怒罵,醉眼看飯桌上的世界。http://foodie-smashingpumkins.blogspot.hk/

2021/5/17 - 21:15

飲住香檳夜遊杜拜 @ Loft 7

新一輪防疫措施之下,政府為食肆分四個級別,ABCD,去到 C 同 D,食客就一定要用安心出行,D 的話更加要打針。

酒吧就自然歸納去 D 餐,因為連食客都要打針,經過長時間禁令,不少酒吧已經奄奄一息,酒吧業協會更開記招,哀求政府盡快讓酒吧復業,願意配合政府政策。

當禁令一解除,很多酒吧恢復營業,有些依然不屈服,晚上六點開到十點,只做外賣酒水,LMF 成員大飛的燒酎吧,就是選擇這條路,因為不強逼員工打針,不要求食客安心。

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台灣剛推出「台灣社交距離」程式,在當地反應普遍正面,為甚麼香港的安心出行,受到大多人反對?我們的政府借疫情,藉著手機程式來加強監控市民的技倆,你知我知單眼佬都知,安心也覺得不安心。

隨著有不少餐廳行 C 餐(專攻老外 ABC 中產的飲食集團,可以搞宴會的中菜為甚,收到風有些高級酒店,已著令餐飲部員工打針),接著應該陸續有來,對我這些不安心的人,未來的餐飲選擇或會漸趨收窄,起碼現在我去不到沒有大牌的酒吧。

你會否為了滿足自己的口腹之慾,本來堅持食 AB 餐,最終要妥協食 C 餐?對某些人來講,或已陷入天人交戰的抉擇。

這一年裡面,晚飯時間提早,周末的飯局,黃昏六點就開始,宵夜少吃了很多,漸漸地習慣了這種生活;晚上十點前飲到最後一滴酒,乖乖地回家早點去睡,畢竟年紀大,要我好像以前流連酒吧到凌晨,第二日早上還要上班,不了。

「一日三餐」老闆林瑞華,上星期約飯局,地點在老地方,大角咀「Loft 7」。

上年我曾經在此介紹過,這間氣氛 casual 的好地方,你可以在此買瓶酒,價錢豐儉由人,四百頭已經買到一瓶香檳,堂食的話不收開瓶費;菜式主要是燒烤菜式,串燒、海鮮、牛扒,甚至意粉,水準不錯,前後光顧過數次,已成為我其中一間喜歡的 wine bar。

林:「嚟緊會推出新菜式,想你嚟試下先。」

未來將會增設蠔吧,理所當然開返支香檳;Loft 7 有不少香檳選擇,價錢相宜。

未來將會增設蠔吧,理所當然開返支香檳;Loft 7 有不少香檳選擇,價錢相宜。

飲住香檳,一大盤生蠔便上,來意不善,壯碩的 Gillardeau no.0,是我的焦點,雖然現時非北半球生蠔當造期,但這 Gillardeau no.0,入口爽脆飽滿,海水味與礦物味紛陳;杜拜蠔是聞所未聞,恕我孤陋寡聞,原來杜拜也有盛產生蠔。

鮮甜 juicy,乾脆俐落,讓舌頭來一趟夜遊杜拜,身在大角咀一角,沒感到風沙中想起你的哀傷,只有與香檳氣泡一同產生的喜悅。

吞拿魚有「日本一」,生蠔亦然,日本華漣蠔,有時會在 Omakase 出現,雖臨近水尾,但仍保持著窈窕的身段,結尾的一記悠長甜美如蜜瓜的 aftertaste,齒頰留香。

Gillardeau no.0、日本華漣蠔

Gillardeau no.0、日本華漣蠔

隨後試了八爪魚沙律、各款串燒、慢煮美國牛扒、烤加拿大豬鞍,藍貝意粉等菜式,同樣有質素,烤鰻魚串燒恰到好處,外脆內嫩,肥美到出油;美國牛扒軟熟可口,juicy 而不失肉香。

八爪魚沙律;慢煮美國牛扒

八爪魚沙律;慢煮美國牛扒

烤加拿大豬鞍;藍貝意粉,用料新鮮

烤加拿大豬鞍;藍貝意粉,用料新鮮

最正都係燒鰻魚

最正都係燒鰻魚

豉油皇炒扁麵一出,夠鑊氣,濃甜的豉油與 al dente 的扁麵,意想不到地合拍,把原有的港式豉油皇炒麵,或干炒牛肉意粉,給予一番新貌。

屬於香港風味的豉油皇炒扁麵

屬於香港風味的豉油皇炒扁麵

香檳紅酒威士忌杯莫停,踏正十點,起身走人,因為這裡四人一枱可填紙仔,堅拒食 C 餐 D 餐。

計劃七月再來,召集數位朋友,分兩枱飲酒食生蠔,應該不太難。

Loft 7
大角咀富貴街 16 號

 

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