南瓜

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飲食博客,以嘻笑怒罵,醉眼看飯桌上的世界。http://foodie-smashingpumkins.blogspot.hk/

2021/5/12 - 21:31

飲酒食包暢遊大世界 @ Little Draft Land

一間在香港賣創作刈包,賣到成為 Asia’s 50 Best Restaurants 最佳女廚師,May Chow 的「Little Bao」;一間在台北賣 on tap 雞尾酒,年前進軍香港的酒吧「Draft Land」;兩者走在一起,會有甚麼事情發生?

就是在銅鑼灣京士頓街,化身成「Little Draft Land」,為期三個月,以「包團遊世界」為主題,飲杯酒食個包,讓插翼難飛的大家,重拾以前旅行的感覺。

數年前,還是中環士丹頓街的年代,已經感受過 Little Bao 的創意,一記鹽味雪糕包,降服了我的鹹甜胃,及後就未有機會再試了;與 Draft Land 中環店一向無緣,但在數年前,與台北店擦身而過,當時若非計劃去威士忌吧,我想我會停下飲杯雞尾酒。

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這天黃昏,身處銅鑼灣,一次過滿足兩個願望。

三個月的遊世界,目的地是台北與首爾,著名調酒師 Antonio Lai,為這一趟旅程,設計了一些韓風盎然的雞尾酒,名字啜核令人會心微笑。

著名調酒師 Antonio Lai

著名調酒師 Antonio Lai

「我愛韓梅」,飲罷這杯以梅酒、威士忌、薑、梳打水調製的雞尾酒,可會高呼我愛韓妹?梨汁加米酒、冧酒,再加上糖漿,如此甜美得一陣陣的「梨咪走」,你想不想她從你身邊溜走?

酒吧招牌雞尾酒如「地道烏龍茶」,伏特加青檸加烏龍茶,誠為女人的浪漫;以威士忌作基調的「圍威喂」,有如 old fashion 一樣的男人之苦,是麻甩佬的心聲。

地道烏龍茶;「圍威喂」,男人之苦。

地道烏龍茶;「圍威喂」,男人之苦。

佐酒菜式的重任,當然落在 May 手上,既要台味亦要韓風,「LB 生菜包炸雞」,揉合鹽酥雞與韓式烤肉,用生菜包著吃,沾上特製的金不換醬與韓式辣醬,再配以泡菜同吃,玩味而不失美味。

LB 生菜包炸雞

LB 生菜包炸雞

出哂名的豬腩刈包,為了這次的主題,特別加入韓式柚子,憑著其清新的氣息,減輕了豬腩肉的肥膩。

韓式柚子豬腩包

韓式柚子豬腩包

最深刻印象的小吃,卻是一隻蛋,台式滷肉流心蛋。

台灣滷水蛋,令我想起台灣便利店的味道,經過買啤酒汽水,總是心思思想打包一隻,用上日本蛋,滷水香味馥郁,甜美的流心蛋黃,披著 Scottish egg 的外衣,我掛念台灣,更加掛念蘇格蘭,此刻心情,百感交集。

蘇格蘭台灣滷水蛋,想念台灣與蘇格蘭

蘇格蘭台灣滷水蛋,想念台灣與蘇格蘭

假若店內有一道隨意門,連接倫敦 Hyde Park,或是台北華山 1914,乘著微風趟在草地上,與喜歡的人一起飲住雞尾酒威士忌,吃 Scottish egg。

但願一生不醉醒。

PS:由即日起至本年六月三十日

Little Draft Land
銅鑼灣京士頓街 9 號 Fashion Walk 地下 H1 號舖

 

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