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立場 Green 、科學版編輯,閑時鐘意飲飲食食。

2020/1/2 - 15:30

【饗】警署對面的黃色車仔麵

踏入新時代,當然希望香港會更好。黃色經濟圈並非如某些高官所說「長遠未能運作下去」,只是我們要小心判斷哪一家店有良心與真的好吃。又話說很久沒寫過車仔麵,想食乜餸就點乜的車仔麵完美示範自由的可貴,怎能不可納入黃色經濟圈呢?

深水埗警署對面的黃色車仔麵店饗,黃的程度從裝飾以可看到,一路食一路諗老闆在這位置開店依然敢於表態,果然是勇者也——當然做對的事沒甚麼可以懼怕。

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三餸麵盛惠 38 個大洋不算便宜,但配料勝在夠多選擇,除了常見的丸、豬腸豬皮等,更有如菠菜麵日式豬軟骨的特別配料。今次點了蘿蔔、日式豬軟骨與墨魚腐皮卷再配幼麵,當然要加腩汁、多蔥才夠好味!

蘿蔔大份惟不夠清甜,墨魚腐皮卷不夠墨魚味與彈牙的問題源於供應商,情有可原。豬軟骨則非常入味,不會只有骨而無肉值得一讚;腩汁味濃,很有質素,無味精的湯底喝多啖都不會口渴。

老老實實,這碗麵四平八穩不會衝擊味蕾,但足以為尋常百姓提供溫飽(可能是我揀錯餸吧!)。這亦是很多香港人卑微的訴求,政府究竟幾時先明有些時候不亂推政策、盡快處理警暴問題才能建久安之勢?

有黃店請歡迎通知,等我試個龍與鳳,和理非地共建黃色經濟圈。

三餸麵 HKD38

性價比:3.6/5

好食:3.5/5

衛生:3.6/5

饗 車仔麵

地址:深水埗基隆街 391 號地下

營業時間:星期一至日 12:00–22:00

電話號碼:29856777

原刊於作者 Instagram