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立場 Green 、科學版編輯,閑時鐘意飲飲食食。

2020/6/4 - 16:24

【Mashi No Mashi】連碧咸都讚好的和牛沾麵

老老實實,疫情再加落實國安法雙重打擊人都癲,唯有化悲憤為食量。發覺最近無吃過沾麵/拉麵就上網搵香港仲有邊間好食而未食過。最後發現這家上年碧咸食完都讚好的 Mashi No Mashi 。

這家由「日本和牛黑手黨」濱田壽人開的沾麵店正正在 Wagyumafia 旁,裝修同樣走工業風,但只有 12 個位,在疫情下仍一位難求,這晚 8 點過後才來仍要排隊,可見人氣依然十分高。難道大家都勾結外國勢力嗎?我想不是吧,香港雖然是個華人社會,但因為華洋雜處才造就其過去的成功,只躲在牆後閉門造車不會比接觸其他地方的文化與人來得更好。

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算了,說回食物。如其他濱田壽人的店一樣,這裡的牛肉都直接從日本私人牧場,獨家進口高質尾崎和牛,務求大家吃到無與倫比的牛肉,而除了和牛也只有和牛可點,所以傳統沾麵所用的豚肉叉燒,換成大片薄切牛腩部位,火灸過的和牛肉香到不行,油份令牛肉順滑入口即融,不得了!

至於麵底是粗身麵,掛湯能力好,彈牙有𡁻口,配上用和牛碎粒煮過的湯頭、大蔥絲,簡直無得輸。流心蛋也做得十分好,醬油味道深入整個蛋白!

另點的和牛丼叫價不菲,但同樣好食。和牛腩片舖滿飯面,撈上蛋黃吃味道更有層次,飯中也有和牛碎更有咬口,是計算過的小細節,又要再說多次不得了!

今日六四,我們更要珍惜仍有的言論、集會自由,爭取的是未來我們還可以舞照跳、馬照跑,以及好東西照食!

特製和牛沾麵 HKD150

和牛丼 HKD180

性價比:3.8/5

好食:4.1/5

衛生:4.0/5

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

【Mashi No Mashi】連碧咸都讀好的和牛沾麵 老老實實,疫情再加落實國安法雙重打擊人都癲,唯有化悲憤為食量。發覺最近無吃過沾麵/拉麵就上網搵香港仲有邊間好食而未食過。最後發現這家上年碧咸食完都讀好的 Mashi No Mashi @mashinomashi 。 https://www.instagram.com/p/Bu36b7ElXzq/ 這家由「日本和牛黑手黨」濱田壽人開的沾麵店正正在 Wagyumafia 旁,裝修同樣走工業風,但只有 12 個位,在疫情下仍一位難求,這晚 8 點過後才來仍要排隊,可見人氣依然十分高。難道大家都勾結外國勢力嗎?我想不是吧,香港雖然是個華人社會,但因為華洋雜處才造就其過去的成功,只躲在牆後閉門造車不會比接觸其他地方的文化與人來得更好。 算了,說回食物。如其他濱田壽人的店一樣,這裡的牛肉都直接從日本私人牧場,獨家進口高質尾崎和牛,務求大家吃到無與倫比的牛肉,而除了和牛也只有和牛可點,所以傳統沾麵所用的豚肉叉燒,換成大片薄切牛腩部位,火灸過的和牛肉香到不行,油份令牛肉順滑入口即融,不得了! 至於麵底是粗身麵,掛湯能力好,彈牙有𡁻口,配上用和牛碎粒煮過的湯頭、大蔥絲,簡直無得輸。流心蛋也做得十分好,醬油味道深入整個蛋白! 另點的和牛丼叫價不菲,但同樣好食。和牛腩片舖滿飯面,撈上蛋黃吃味道更有層次,飯中也有和牛碎更有咬口,是計算過的小細節,又要再說多次不得了! 今日六四,我們更要珍惜仍有的言論、集會自由,爭取的是未來我們還可以舞照跳、馬照跑,以及好東西照食! 特製和牛沾麵 HKD150 和牛丼 HKD180 性價比:3.8/5 好食:4.1/5 衛生:4.0/5 Mashi No Mashi 地址:灣仔愛群道 32 號愛群商業大廈地下 1B 號舖 電話:28120500 營業時間:星期一至六 12:00–15:00 18:00–23:00 #hkblogger #hkfoodblogger #hkig #hkiger #hkboy #buzzfeast #beautifulcuisines #gastronomy #hongkongfood #instafood #foodstagram #foodporn #hkfoodie #hkfoodporn #foodaholic #hkfoodgram #foodoftheday #japanesefood #beef #foodie #holidayvibes #gastronomy #食好西 #手機食先 #食評 #不專業食評 #密密食 #沾麵 #つけ麺 #らーめん

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Mashi No Mashi

地址:灣仔愛群道 32 號愛群商業大廈地下 1B 號舖

電話:28120500

營業時間:星期一至六 12:00–15:00 18:00–23:00

原刊於作者 Instagram