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【武漢肺炎】德餐廳主廚稱「不歡迎中國人」 遭米芝蓮斥種族歧視踢出榜單

2020/5/16 — 21:47

圖片來源:Im Schiffchen網頁圖片

圖片來源:Im Schiffchen網頁圖片

武漢肺炎在德國有緩和跡象,德國餐廳近日開始准許有限度重開,其中位於杜塞爾多夫萊茵河畔的餐廳「Im Schiffchen」被米芝蓮列為一星餐廳,其主廚 Jean-Claude Bourgueil 周三(13 日)在 Facebook 宣布餐廳即將重開同時,表示餐廳「不歡迎中國人」,及後惹來批評指種族歧視。米芝蓮昨晚(15 日)發聲明,對有關言論予以強烈譴責,決定從官網的推介榜單上移除 Im Schiffchen 餐廳。

網上圖片

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Jean-Claude Bourgueil 之後在餐廳 FB 解釋,他的言論是「欠考慮的言論」(thoughtless statement),指是針對中國的獨裁者,而非所有中國人。他又指,自己妻子是亞洲人,員工來自九個國家,強調自己絕非種族歧視。他又形容,自己是法國大革命的孩子,厭惡所有欺壓百姓、草菅人命的獨裁者。

惟事後餐廳的 FB 專頁已關閉,Jean-Claude Bourgueil 的個人 FB 亦刪除有關帖文。

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米芝蓮昨晚(15日)10 時許在「米其林指南」微信公眾號發聲明,對主廚 Jean-Claude Bourgueil 的歧視性言論予以強烈譴責,強調「尊重每一個人」是米芝蓮核心價值之一,不論其國籍、文化背景及性別,絕不容忍任何形式的種族歧視言論,因此決定立即從官網的推介榜單上移除 Im Schiffchen 餐廳。現時米芝蓮官網已搜尋不到該間餐廳。

「米其林指南」微信公眾號聲明

「米其林指南」微信公眾號聲明

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