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消委會:KFC 雪糕樣本大腸菌超標 1.8 倍 麥當勞新地含禁用防腐劑

2020/6/15 — 15:42

消委會今日(15 日)表示,測試了 29 款雪糕及冰凍甜點,結果發現「阿波羅」的薄荷朱古力雪糕的總含菌量,以及 KFC 的特選牛乳朱古力曲奇新地的大腸菌群含量超出法例上限。另外亦有 2 款非預先包裝的冰凍甜點樣本,包括麥當勞的朱古力脆皮草莓新地(底層士多啤梨醬)含有不可添加的防腐劑山梨酸。消委會亦參考食物安全中心的參考水平,發現有 19 款樣本屬於「高糖」、1 款預先包裝雪糕樣本屬於「高脂」。

阿波羅樣本含菌量超標 16%    KFC 樣本大腸菌群含量超標 1.8 倍

被指總含菌量超標的非預先包裝雪糕樣本,是「阿波羅」的薄荷朱古力雪糕,每克有 5.8 萬個細菌,比起每克 5 萬個的上限超標 16%。至於被指大腸菌群含量的非預先包裝雪糕樣本,是 KFC 的特選牛乳朱古力曲奇新地,每克有 280 個大腸菌群,比起每克 100 個的上限超標 1.8 倍。消委會說雖然兩個樣本的含菌量都不會引致即時食物中毒,但是產品的衛生情況欠理想。

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麥當勞樣本含不可添加防腐劑

防腐劑測試方面,今次有兩個非預先包裝冰凍甜點樣本檢出山梨酸,它們分別是麥當勞的朱古力脆皮草莓新地(底層士多啤梨醬),以及「Sweets House CHA CHA」的豪華版軟雪糕,每公斤分別含 57 及 123 毫克山梨酸。山梨酸屬於低毒性防腐劑,不可以添加在以乳類和脂肪為主的甜品,但由於兩款甜品都有加入其他配料,未能確定山梨酸的來源,消委會已將相關資料轉交予食安中心跟進。

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百味堂樣本   一份雪糕近 32 克脂肪

至於脂肪含量方面,食安中心參考數據指每 100 克含超過 20 克總脂肪就屬於「高脂」,今次 29 個樣本當中,馬莎預先包裝雪糕「M&S Food Dessert Menu Chocolate Ice Cream」屬於「高脂」食物,每 100 克含 21.4 克總脂肪。消委會亦有提到,「百味堂」的濟州抹茶黑朱古力牛奶雪糕,每 100 克含 12.9 克總脂肪,雖然指數上未算「高脂」,但進食一杯的總脂肪量已達 31.7 克,已佔成人每日建議攝入量約 48%。消委會提醒,過量攝取脂肪或會引致心臟病、肥胖症及高血壓。

最高糖雪糕   每百克雪糕糖佔 23 克

糖含量方面,食安中心參考數據指每 100 克含超過 15 克糖屬「高糖」食物,不超過 5 克糖就屬於「低糖」食物。今次 29 個樣本當中,有 19 款就屬於「高糖」,當中 XTC Gelato 的朱古力意式雪糕,以及 Magnum 的「Magnum Classic - Frozen dessert with vanilla from Madagascar coated with milk chocolate (26%)」,每 100 克就有 22.7 克糖,是眾多測試樣本之中最多。消委會提醒,過量攝取糖份或會導致蛀牙、肥胖及糖尿病。

 

 

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