消費會測試 40 款芝士 七成高脂 六成高納 四款營養標籤與測試有明顯出入

消費會測試市面上 40 款芝士,發現 7 成芝士屬高脂,超過 6 成屬高鈉,有 4 成半同時屬高脂和高鈉。29 款驗出高脂的芝士,當中總脂肪含量最高的樣本是「city'super」綿羊奶/山羊奶芝士,每 100 克含 37.7 克脂肪;納方面,含量最高的是「安怡」高鈣較低脂芝士,每 100 克含 1,660 毫克鈉,食用一片 20.8 克芝士,攝入約 345 毫克鈉,佔世衞建議的成人每日上限約 17%。

消委會又會發現 4 款預先包裝芝士,營養標示反式脂肪含量為 0,但測試結果顯示每 100 克含超過 0.3 克反式脂肪酸,資料跟含量測試結果有明顯出入,2 款標示無列明含有防腐劑。

消委會的測試發現,整體而言天然芝士如車打芝士及水牛芝士,總脂肪平均含量較加工芝士如煙燻味芝士和高鈣加工芝士高,兩款包裝標示為「較低脂」的芝士「安怡」及「芝司樂」,脂肪含量分別為每 100 克含 14 克及 13.4 克脂肪,是總脂肪含量最低的樣本,但仍不屬「低脂」食物。而脂肪含量最高的「city'super」綿羊奶/山羊奶芝士,成人進食 1 份便會攝入 9.8 克總脂肪,佔世衞每日建議上限約 16%,而長期過量攝入脂肪可增加患心臟病及肥胖風險。

而 25 款檢測出高鈉的芝士,含量最高的是「安怡」高鈣較低脂芝士,而總體而言加工芝士的平均鈉含量比天然芝士,例如布里芝士及水牛芝士高,長期過量攝入鈉可以增加患高風壓風險,加工芝士樣本中只有「雪印」不屬高納,其餘全部達高鈉水平。

消委會又會發現 4 款預先包裝芝士,營養標示反式脂肪含量為 0,但測試結果顯示每 100 克含超過 0.3 克反式脂肪酸,資料跟含量測試結果有明顯出入,包括「Essential Waitrose」丶「Organic Valley」及「Sargento」,「CRYSTAK FARMS」,樣本資料已轉交食安中心跟進;2 款標示無列明含有防腐劑,「La Cremerie」芝士,未有標示含丙酸,「Perfect Italiano」未有標示含山梨酸,樣本資料已轉交食安中心跟進。

另外,1 款非發酵水牛芝士「Mercato Gourmet」,檢出每克含 1300 萬菌落形成單位,超出食安中心的指標,衛生情況不滿意。






 

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