視障按摩師陳鳳媚(Pizza媽)與導盲犬Pizza

盲人按摩咖啡店開業 盼助失明者就業 改大眾偏見

在疫情衝擊下經濟受創,本港失業率仍未回復至最低水平,殘疾人士就業問題雪上加霜。有關注失明人士組織將於下月 14 日開設全港首間結合沖泡咖啡及盲人按摩服務的社企咖啡店,為視障人士提供就業機會。負責人希望透過經營咖啡店,消除社會對視障人士的偏見,改變大眾對視障人士的看法。

冀社會消除對視障人士質疑 建立可持續店舖發展

位於西營盤的這間「休 Cafe」9 月起就會開始試業。咖啡店早前已請來導師指導視障人士沖調咖啡。香港失明人協進會新任會長黃俊恒指,健視者未必能夠理解視障人士沖調咖啡時所面對的困難。有見及此,訓練導師為了能設身處地感受他們的情況,在訓練過程中會蒙着雙眼沖咖啡,為視障人士面對的困難對症下藥,提供解決方法。

他續指,經營盲人社企咖啡店最大困難莫過於招募健視咖啡師,長期駐場「包底」舖頭運作。而舖頭日常運作仍然需要靠健視人士協助,在旁提供指導,沖調咖啡過程需要專業人士帶領。「好老實講同一個視障朋友合作,話難唔難話易唔易。細節、溝通技巧都要留意,搵一個咖啡師做到 leader 角色比較有挑戰。」

經營店舖收支平衡固然重要,但對黃俊恒來說生意額並非衡量店舖價值的唯一指標。他希望可以透過經營盲人咖啡店,從中建立口碑,讓大眾欣賞視障朋友的努力,並維持店舖長遠發展。「當一間社企,可以提供到一個合理、有質素嘅產品,我哋相信可以吸引到大家返轉頭,用我哋嘅產品贏取可持續性。」

同時,他希望透過視障人士沖調的咖啡,向大眾證明視障人士的能力,消除社會各界對視障人士的質疑,改變大眾對視障人士的看法:「透過一杯好嘅咖啡,一個專業嘅按摩服務,一個令大家享受嘅體驗,可以讓公眾朋友了解、認同視障人士有唔同嘅能力,對視障朋友嘅印象有根本性嘅改變。」

香港失明人協進會會長黃俊恒

視障按摩師:幫人按摩非為賺錢

現年 53 歲視障按摩師 Pizza 媽,患有視網膜色素病變,10 年前開始成為失明人士,現時活動全靠觸覺、聽覺應付生活所需。

「做按摩冇困難,但出入有困難。」Pizza 媽指,慶幸有導盲犬陪伴。而導盲犬跟她有獨有的相處方式,當前面有分叉路,狗狗會將頭部左右搖擺,透過擺動牽引繩向主人提問;同時,遇到障礙物會停止前進,等待主人指示。「我覺得佢會同我講嘢,我係感覺完全都係攞感覺,完全都睇唔到。」

視力不斷退化,她未有退縮,反而發掘其他興趣,而跑步就是她生存的動力,「我盲咗嘅人生由跑步開始」。有人因失明頹喪自閉,她就爭取時間,多試一點。她指運動後身體不時會有肌肉勞損情況,為了舒緩酸痛開始接觸按摩。「幫人按摩我唔係從賺錢角度出發,我係想幫人去舒緩緩解佢哋嘅痛苦。」

視障按摩師陳鳳媚(Pizza媽)與導盲犬 Pizza

反覆嘗試  挑戰不可能

站在咖啡機前的視障人士黄秀平 Sandy,動作不算俐落,亦略帶點緊張,卻表現專注。一向喜歡沖咖啡的她,未曾想過能夠把興趣轉化成職業。對於能成為其中一位視障咖啡師,全憑一雙巧手及敏銳的聽覺,儘管過程艱難,但她希望能向外界證明只要願意堅持,視障人士也同樣做到。

她雖然看不見,憑著重量估計,並反覆嘗試,「雖然未必做得十全十美,但係都會不斷咁進步,想畀人哋睇到我哋嘅能力。啟發健視人士,經過努力付出係真係做到自己想要嘅嘢。」

沖調咖啡具備高度集中能力,對於視障人士來說是一個極具挑戰的活動。健全者忽略的細節,Sandy 不敢掉以輕心,她透過聽覺、觸覺,來控制力度、打奶的手勢,即使現時未能完全掌握技巧,仍不斷嘗試尋找當中竅門。

視障咖啡師黄秀平(Sandy)

下月14日正式開業 提供休閒慢活空間

黃俊恒表示,「休 Cafe」的構思,是源自於休閒、休息、放鬆感覺。「休Cafe」設在西營盤西源里,店舖提供盲人按摩,及視障咖啡沖泡服務,將於 9 月 14 日全面開張,為客人提供一個休閒慢活的空間。

「休Cafe」9 月起周二至周日早上 11 晚 8 營業,周四定為心靈按摩日,在和風休息區放置免費書籍供現場客人借閱,周五至周日亦有駐場按摩師,接受預約及即時按摩,有興趣者可致電 3611 9693 查詢。

編輯推介

    發表意見