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餐飲業現失業潮 工場逆市請人 指防疫基金資助額不足以支撐

2020/3/20 — 12:16

武漢肺炎疫情持續打擊本港經濟,餐飲業成為重災區之一。食物製造廠今日召開記者會,宣布推出急凍糖水包生產線,以提供工作機會給受疫情影響人士。有受聘員工原於酒樓當點心工人,自2月起被迫放半個月無薪假;亦有全職中學飯堂員工,自停課後,出現零收入的情況。

食物製造廠負責的行政總監盧翰豪又指,自反送中運動以來,公司每月都出現虧損,而防疫基金的 8 萬元中小企資助不足以支持每月營運開支,預計若未來情況沒有好轉,公司將會於兩至三個月內倒閉。

擁有十年餐飲業營運經驗的盧翰豪指出,於社會運動期間,公司的銷售量減少逾六成,而疫情爆發後,公司於超市的銷量雖然回升 2 成,但餐廳訂單卻因疫情而大跌 8 成,仍然無法達至收支平衡。加上武漢肺炎於全球爆發,外國投資者紛紛暫停原定的投資計劃,盧翰豪指公司「連唯一搵投資嘅出路都無埋」。

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盧翰豪又指,雖然堅持每月按時支薪,但已連續數月欠租,認為政府日前推出的中小企防疫資助不足,又希望政府能夠給予工資資助給基層員工。今次特別聘請受疫情影響員工,希望同行老闆能夠參考做法或參與類似投資,但直言:「好多老闆都耍手擰頭。」

糖水生產線員工阿希原是酒樓的時薪點心工人,收入約1萬4千元。自2月起,酒樓營運出現困難,裁員 4 份 1 人,工作量亦增加了一倍以上。阿希坦言,現在每月只有約 7千元收入,完全無法負擔 5千元租金,及自己和孩子的生活費。另一名員工阿威則原於中學飯堂工作,並有在咖啡店兼職,原本的總收入近 3 萬元。自1月1日起,阿威只工作了 15 日,扣除了所有年假後,現在無限期放無薪假,變相零收入。阿威嘗試尋找兼職,但指「替更、會展、酒店,全部唔請人」,亦指即使4月20日重開學,工作一個多月後也開始放暑假,需要繼續放無薪假。

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政府統計處前日(18日)公佈本港最新失業數字,餐飲服務活動業的失業情況最為嚴峻,去年12月至今年2月的失業率及就業不足率分別由之前的6.1%及2.3%,急升至今次的7.5%及3.5%。香港餐飲聯業協會會長黃家和早前也預計,最壞情況下會有逾1,000家食肆因疫情打擊而結業。

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