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生活

【專訪】疫情下演員變農夫 梁祖堯:香港人要食返香港菜

/立場人語2020/4/19 — 11:34

梁祖堯是舞台劇演員,是風車草劇團的台柱,現在也是半個農夫。 疫情關係,舞台劇界幾乎停擺,風車草劇團原定三月上演的劇目《新聞小花的告白 ...

本地農墟(資料圖片,來源:政府新聞處)
社會

疫情下的農夫

/葉子林2020/4/15 — 18:34

疫情下,多了人關注食物生產及糧食供應問題,微觀、宏觀的分析都有。不過,如果未能理順當中連結關係,容易出現誤解甚至偏見。 舉個例子,有人...

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社會

在香港說糧食自給,是否空談?

/葉子林2020/3/1 — 11:43

疫情影響下,蔬菜及白米一度出現搶購,社會也因此帶出糧食自給的討論。不好意思,作為農業界的人,我不時對政治社會問題發表意見,但就這自身圈...

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社會

毒臨城下ㅤ參與研究守護叉雞飯

/本土研究社2019/9/25 — 18:38

最近香港人特別想食叉雞飯,更有阿叔為其高聲疾呼!但大家又知否,近月非洲豬瘟已經衝出中國,入侵亞洲各國,大批豬隻死亡,叉燒只會越來越貴,...

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社會

【在地說農 14】給從農者的勸言(下)— 心態

/葉子林2019/5/25 — 21:51

近年專注農業培訓工作,發覺對農業有興趣的人真的多了。當中自然是年輕人較多,不過也有中年、甚至近乎退休年齡的人,在已有一定經濟、生活基礎...

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社會

【在地說農 13】給從農者的勸言(上)— 體格

/葉子林2019/5/1 — 12:45

曾經何時,農民身份是「命定」的。生於農家,自然就成為農民。但在今天的香港,打算入行的,大抵都是自己的選擇。(恐怕不會有家長迫子女耕田吧...

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Green

【在地說農 10】本土咖啡

/葉子林2018/11/3 — 15:10

如果不是因為種植咖啡,我也不會有飲咖啡的習慣。 十幾年前已在香港見過咖啡樹。當時我對加工、烘焙等方法全不認識,樹上果實再多,也不過是裝...