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基因編輯大腸桿菌插入更多非天然氨基酸 助合成新抗生素和抗腫瘤藥物

/立場科學2021/6/5 — 16:49

幾乎所有生物,都是從 20 種不同氨基酸的組合中,製造自身需要的蛋白質。為了添加新的氨基酸,學界一直重新設計基因和其他蛋白質構建機制,...

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食素無蛋白質?

/不吃動物的人2021/5/6 — 16:53

【文:黃志榮(註冊營養師、兩間醫院的膳食及營養部主管)】 相信好多人一開始食素都有呢個擔心,但其實植物性食物入面都有蛋白質㗎! 組成蛋...