立場新聞 Stand News
作者製圖
Green

食素無蛋白質?

/不吃動物的人2021/5/6 — 16:53

【文:黃志榮(註冊營養師、兩間醫院的膳食及營養部主管)】 相信好多人一開始食素都有呢個擔心,但其實植物性食物入面都有蛋白質㗎! 組成蛋...

圖片來源:不吃動物的人 Facebook
生活

【不吃動物的人】音樂老師兼經理人 Apple 姐

/不吃動物的人2021/5/4 — 9:57

Apple 姐 | 60 後 | 音樂老師兼經理人 | 31 年沒吃動物 1. 當初你為甚麼選擇不吃動物? 不喜歡吃。自小已經不大喜歡...

齋滷味(資料圖片,來源:Mk2010 @ Wikimedia Commons)
生活

齋滷味

/不吃動物的人2021/5/1 — 16:24

【文:鄧家宙博士(香港史學會總監及大學講師)】 近年,素食風氣日趨流行,舊式新式的菜款,甚或各種烹調方法都能在本港品嚐得到。但有趣的是...

圖片來源:Vivera 網站
財經

巴西肉業巨頭 JBS 收購植物肉生產商 Vivera 為未來美國上市準備

/Vegconomist 香港2021/5/1 — 16:03

全球最大的動物蛋白公司 JBS 最近達成一項協議,將以 3.41 億歐元收購荷蘭植物蛋白生產商 Vivera。交易內容包括這間歐洲第三...

JOI Facebook 圖片
財經

美國品牌 JOI 響應世界地球日 推出全球首個可供堆肥植物奶產品

/Vegconomist 香港2021/4/26 — 20:13

總部位於美國邁亞密的濃縮植物奶品牌 JOI 向外界發佈最新產品 — 零廢棄植物奶飲品。為響應世界地球日,品牌於本月 22 日發佈了一款...

圖片來源:不吃動物的人 Facebook
生活

【不吃動物的人】Green Monday 創辦人 David

/不吃動物的人2021/4/26 — 16:00

David | 70 後 | Green Monday、Green Common 及 OmniPork 新豬肉創辦人 | 20 年沒吃...

圖片來源:不吃動物的人 Facebook
生活

【不吃動物的人】一素店 One Vegan Shop 創辦人

/不吃動物的人2021/4/21 — 9:28

Wilson | 60 末 | 一素店 One Vegan Shop 創辦人 | 13 年沒吃動物 1. 當初你為甚麼選擇不吃動物? ...

圖片來源:Harvest Gourmet MY Facebook
財經

雀巢在馬來西亞設廠 進一步發展旗下植物肉品牌「嘉植肴」

/Vegconomist 香港2021/4/20 — 20:25

全球最大型食品及飲料製造商雀巢(Nestlé)最近在馬來西亞開設了其品牌於當地的第一條素食生產線。為了滿足全球 — 尤其亞洲地區 — ...

圖片來源:OatlyHK Facebook
財經

Oatly 與楊協成合作 將於亞洲共同投資 3,000 萬美元生產植物奶

/Vegconomist 香港2021/4/16 — 18:37

新加坡食品飲料上市公司楊協成(Yeo’s)與瑞典燕麥奶巨頭 Oatly 達成生產協議。這項總值 3,000 萬美元的聯合投資開創了 O...

生活

禪院鐘聲響起素食的訊號 @ 土生花

/南瓜2021/4/12 — 19:15

這一年裡面,比較少機會吃韓國料理,上次在中環的「Hansik Goo」,一個月內光顧兩次,創意與傳統兼備,若有機會的話,我不介意再訪,...

圖片來源:不吃動物的人 Facebook
生活

【不吃動物的人】Peter 徐師兄 — 天之樂素食創辦人

/不吃動物的人2021/4/12 — 18:14

Peter 徐師兄 | 40 後 | 天之樂素食 Tempeh Foods 創辦人 | 31 年沒吃動物 1. 當初你為甚麼選擇不吃動...

圖片來源:Green Monday 網站
財經

Green Monday「素出零碳未來」與逾千香港餐廳商戶門市合作 王力宏任推廣大使

/Vegconomist 香港2021/4/9 — 18:39

四月為「世界地球月」,Green Monday 藉此舉辦「素出零碳未來」活動,與逾千間香港餐廳及商戶門市合作,鼓勵大眾嘗試素食,為地球...

圖片素材來源:常霖法師 Facebook
生活

【不吃動物的人】常霖法師

/不吃動物的人2021/4/9 — 16:30

常霖法師 | 50 後 | 佛教法師 | 27 年沒吃動物 1. 當初你為甚麼選擇不吃動物? 父親。先父 94 年往生,葬禮用了佛教儀...

圖片來源:PRNewsfoto / Next Meats Co., Ltd.
財經

替代肉品牌 Next Meats 擠身大型超市伊藤洋華堂的肉類貨架 — 日本素食界一大突破

/Vegconomist 香港2021/4/6 — 8:44

來自東京的替代肉類生產商 Next Meats Co. 主要生產日式烤肉風格(Yakiniku)的仿牛肋骨(NEXT Kalbi)和仿...

資料圖片,來源:BrocnBells.com Team @ Unsplash
生活

2020 年度「十大我最喜愛的素食餐廳」

/不吃動物的人2021/3/31 — 10:53

選舉於 2020 年 12 月舉行,分為五個部分: 「十大我最喜愛的素食餐廳」:按整體質素(食物、環境及服務)選出的十間素食餐廳 ...

圖片來源:Green Monday
財經

Green Monday 純素雪糕登陸香港市場

/Vegconomist 香港2021/3/30 — 17:44

香港素食推廣平台 Green Monday 最近在本地市場推出了兩款自家品牌的純素雪糕,並已正式登陸 Green Monday 旗下的...

資料圖片,來源:Randy Fath @ Unsplash
健康

中醫如何看素食?

/不吃動物的人2021/3/27 — 17:29

【文:李宇銘博士(中醫師、「大醫道」及「橘井流芳中醫診所」創辦人)】 隨著素食日益普及,人們逐漸知道素食對健康的好處,不過這方面的資訊...

圖片來源:Starbucks
財經

美國全線星巴克推出純素蛋白便當、純素冰搖咖啡和 Oatly 燕麥奶

/Vegconomist 香港2021/3/26 — 12:37

繼於印尼和中東推出新的素食菜單之後,星巴克(Starbucks)又在美國各地將更多的純素選擇帶到其春季菜單當中,其中包括一款純素蛋白便...

資料圖片,來源:Lisa Fotios @ Pexels
生活

吃素怎樣吃得健康?

/不吃動物的人2021/3/23 — 9:15

【文:黃志榮(註冊營養師、兩間醫院的膳食及營養部主管)】 隨着愈來愈多科學研究指出吃素對身體帶來各種好處,吃素亦愈來愈流行。不過,就算...

© Beyond Meat
財經

Beyond Meat 麥當勞簽訂協議推出 McPlant 餐單 肯德基 Taco Bell 必勝客緊隨其後

/Vegconomist 香港2021/3/22 — 19:08

Beyond Meat(美:BYND)上月宣佈與著名快餐品牌麥當勞達成為期三年的全球戰略協議,是 McPlant 的又一里程碑。協議意...